Chef Kehrli Terrasse (m/w/d)

Parkhotel Giessbach AG

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  • Publication date:

    26 March 2024

  • Workload:

    100%

  • Contract type:

    Permanent position

  • Place of work:

    Brienz BE

Chef Kehrli Terrasse (m/w/d)


Inmitten eines unberührten Naturparks liegt das Grandhotel Giessbach in herrlicher Lage hoch über dem Brienzersee.
Es verfügt über 75 individuell ausgestattete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf den See, die Wasserfälle oder den Wald. Das Parkrestaurant Les Cascades mit 140 Innen- und 180 Terrassensitzplätzen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Giessbachfälle und unser mit 14 Gault-Millau-Punkten und einem grünen Michelin Stern ausgezeichnetes Atelier-Restaurant «Le Tapis Rouge» mit 30 Sitzplätzen verzaubert unsere Gäste mit Kreationen aus heimischen Produkten direkt aus unserem Garten und aus der Region. Die historische Hotelresidenz ist weit herum bekannt für ihre glanzvollen Bankette und rauschenden Bälle sowie für die einmalige Konzertreihe der unplugged Giessbach Sessions und bietet bis zu 250 Gästen Platz.

Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams suchen wir für die Sommersaison 2024 ab Mitte März oder nach Vereinbarung einen

Chef Kehrli Terrasse (m/w/d)

im Tagesdienst von ca. 8:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Wir wünschen uns eine herzliche und motivierte Gastgeber-Persönlichkeit, die ihre Aufgabe mit Leidenschaft anpackt.

Was erwarten wir von Ihnen?

Als Teil des Küchenteams begeistern Sie unsere Gäste mit Ihren Kreationen und Ihrer Gastfreundschaft. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören unter anderem:

  • Verantwortlich für die Herstellung aller Speisen auf Ihrem Posten sowie für die Posten-Organisation. Dies inklusive Reinigung, sachgemässer Lagerung der Lebensmittel sowie Mithilfe bei den Bestellungen
  • Sie stellen einen Reibungslosen und effizienten Ablauf in Zusammenarbeit mit dem Service und den weiteren Schnittstellen sicher. 
  • Sie sind Selbständig und tragen Eigenverantwortung bei der Organisation während der Servicezeiten. 
  • Sie sind verantwortlich für das einhalten und sicherstellen der definierten Qualitätsstandards.
  • Sie stellen die Durchsetzung und das Einhalten der Sicherheits- und Hygienerichtlinien gemäss HACCP  sicher. 
  • Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor.
  • Zusätzlich sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Mitarbeitende fachgerecht anzuleiten.

Was bringen Sie mit?

  • Wir wünschen uns eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Berufslehre als Koch/Köchin EFZ, welche eine sogfältige und gewissenhafte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist.
  • Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.
  • Wenn Sie dazu über gute Deutschkenntnisse und von Vorteil auch über Englischkenntnisse verfügen, sind Sie bei uns genau richtig.

Was bieten wir Ihnen?

Unserer erfahrenes Mitarbeiterteam ist der Kern unseres Erfolgs. Ein respektvolles Miteinander, Anerkennung und Wertschätzung prägen den Zusammenhalt unserer Giessbach-Familie.
Folgende sind Ihre Benefits bei uns:

  • Neu renoviertes Team-Hotel
  • Wöchentlich professionell begleitetes Cross Fit, Yoga und Zumba Training
  • Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
  • Wöchentlicher, kostenloser Deutschkurs für Anfänger und Fortgeschrittene
  • Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee.  Kostenlose Fahrt auf das Brienzer  Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für  Holzbildhauerei in Brienz
  • Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Urs Althaus 
Leiter Human  Resources
Tel +41339522502


Grandhotel Giessbach - Giessbach 1201 - CH-3855 Brienz - +41 33 952 25 25


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