Sous-chef de cuisine H/F

Hotelis SA

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Key information

  • Publication date:

    22 March 2024
  • Workload:

    100%
  • Contract type:

    Permanent position
  • Place of work:

    Lausanne
Dans le cadre du développement de sa brigade de cuisine, notre client, un établissement hôtelier situé au cœur de Lausanne, recherche son/sa

Sous-chef de cuisine H/F - CDI 100 %

INTRODUCTION
Dans le cadre du développement de sa brigade de cuisine, notre client, un établissement hôtelier situé au cœur de Lausanne, recherche son/sa

Sous-chef de cuisine H/F - CDI 100 %

DESCRIPTION DE LA MISSIONEn étroite collaboration ave le chef de cuisine, vous travaillez au quotidien avec les membres de la brigade pour organiser la préparation et le service des mets destinés à ce restaurant reconnu du centre-ville lausannois. Vous secondez le chef pour accompagner les équipes, les soutenir dans les opérations quotidiennes et apporter votre régularité. Ponctuellement, vous encadrez de manière autonome l'équipe de chefs de partie et de commis pour réaliser des prestations de banquets. Vous proposez au chef des idées originales et réalistes pour les intégrer aux offres commerciales proposées aux clients.PROFIL ATTENDU
Pour occuper ce poste de sous-chef de cuisine, vous devez avoir une formation initiale de cuisine validée par un diplôme ET plusieurs années d'expérience en hôtellerie de catégorie supérieure. Votre parcours présente différents établissements, idéalement dans plusieurs pays, dans lesquels vous aurez acquis d'excellentes bases techniques. Vous avez une méthode de management claire qui vous permet de prendre en main ce poste, de développer le talent des équipes et de répondre aux attentes des clients et de la direction. Vous résidez idéalement en région lausannoise pour pouvoir travailler en horaires coupés.
Nous vous offrons
Vous intégrerez cet établissement de renommée internationale à un poste de cadre et ferez partie d'une large équipe de management qui vous accueillera et vous accompagnera tout au long de votre intégration. En tant que sous-chef de cuisine, vous aurez l'opportunité de travailler sur le terrain et d'appliquer vos méthodes de management. Des opportunités internes peuvent être proposées pour gravir les échelons dans un autre point de vente du groupe. Les prestations proposées par cet établissement vous permettront d'apporter vos connaissances tout en continuant à apprendre.

Cette annonce vous intéresse ? Vous pouvez travailler en coupure à Lausanne ?
Faites-nous parvenir votre dossier, il sera traité en toute discrétion.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

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