Sous Chef

Aufgabenbereich

• Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit bei sämtlich anfallenden Arbeiten in der Küche (Zubereitung des kalten und warmen Speiseangebots, Aufbau der Buffets, Reinigungsarbeiten im jeweiligen Arbeitsbereich etc.)
• Koordination und Sicherstellung der Produktion sowie die Einhaltung der Produktionsvorgaben in Bezug auf Quantität und Qualität
• Beratung und Bedienung unserer Gäste sowie die Menüausgabe über den Mittag
• Einhaltung und Durchsetzung der GMZ-Qualitätsstandards sowie der HACCP-Hygienerichtlinien

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Köchin*Koch
• Berufserfahrung: Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Köchin*Koch, Sous Chef*in oder Küchenchef*in
• Motivierte, organisierte und humorvolle Teamplayer-Persönlichkeit mit ausgewiesener Führungserfahrung sowie Freude am Beruf
• Flexible Einsatzbereitschaft von Montag bis Samstag in verschiedenen Schichten (Früh- und Spätdienste, ohne Zimmerstunde)
• Bereitschaft und Fokus für die operative Mitarbeit

Arbeitsort
Region Ostschweiz / GR / FL / Region Rapperswil/Ma

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-156002-3-1

Kontakt
Vincenzo Pirrone,
055 222 88 44

E-Mail
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