Sous Chef / Stv. Leitung Küche im Stiftung100%

Aufgabenbereich

• Selbstständiges Vor- und Zubereiten von Speisen und Mahlzeiten für die Bewohnerinnen und Bewohner, für Gäste, Personal und Caterings
• Mitwirken bei der Menüplanung und der Beschaffung von Waren
• Unterstützung bei der Optimierung der betrieblichen Abläufe
• Umsetzung von Qualitätssicherungs- und Hygienerichtlinen
• Planung und Erstellung des Patisserie- Angebotes
• Planung und Erstellung der Wochenhits und ?desserts (internationale, kreative Menüs erwünscht)
• Mitwirken bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Anlässen
• Mitverantwortung für die Umsetzung der Betriebs- und Bereichsziele
• Führung des Bereichs bei Abwesenheit der Leitung in personellen, organisatorischen und operativen Belangen
• Einführung von neuen Mitarbeitenden
• Anleiten und Begleiten von Lernenden

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, Führungserfahrung von Vorteil
• Erfahrung in Heim- und/oder Spitalküche
• Evtl. Weiterbildung zur Diätköchin/zum Diätkoch
• Deutsch min. Niveau C1 nach GER in Wort und Schrift (oder Muttersprache)
• Gute Anwenderkenntnisse im Bereich der EDV (Word, Excel, Power Point, Outlook)
• Evtl. Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fähigkeitsausweiss

Arbeitsort
Region Winterthur / Schaffhausen

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-102320-69283-1

Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76

E-Mail
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