Welcome to a place where culinary art, hospitality, and vision unite. Join us to shape a vibrant meeting point for food lovers, creatives, and guests.
Tasks
Lead all operations in breakfast service and the à-la-carte restaurant.
Create and manage beverage and wine lists with the team.
Oversee purchasing, inventory, and wine care.
Skills
Completed training as a restaurant specialist with years of upscale dining experience.
Strong leadership experience with a team of 15 people.
Proven expertise in banquet and catering management.
Is this helpful?
Willkommen an einem Ort, wo Kulinarik, Gastfreundschaft und Vision verschmelzen. Mitten in der Ostschweiz entsteht mehr als nur ein Restaurant – ein lebendiger Treffpunkt für Geniesser, Kreative und Gäste aus aller Welt. Ein Raum für Geschmack, Begegnung und unvergessliche Erlebnisse: mit Showküche, stilvoller Bar, Event-, Seminar- und Bankettflächen für bis zu 400 Personen, sowie einem erweiterten Hotel mit Private Suiten. Hier schreiben wir gemeinsam ein neues Kapitel – und Sie können von Anfang an mitgestalten.
Ihre Chance, einen gastronomischen Leuchtturm mitzugestalten – auf den Spätsommer 2025 suchen wir einen:
Restaurantleiter für die neue Genusswelt 100% (m/w/d)
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachmann/-frau EFZ, eine anerkannte Weiterbildung im Fachbereich und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, sowie im Bereich Somelier/Somelière
Sie haben nachweisliche Erfahrung im Bankett- und Cateringbereich und wissen, wie man Anlässe effizient und qualitativ umsetzt - vom kleinen Privatbankett, bis zum grossen Event mit mehreren hundert Gästen
Sie bringen ausreichend und erfolgreiche Führungserfahrung in einer Teamgrösse von 15 Personen mit
Sie brennen für Ihren Beruf: Ihre Leidenschaft für Gastronomie, Servicekultur und Gastfreundschaft ist deutlich spürbar und wirkt ansteckend auf Ihr Team
Sie haben Erfahrung im Beschwerde-Management und können souverän mit schwierigen Situationen umgehen. Stets mit dem Ziel, die Zufriedenheit und das Vertrauen der Gäste zu erhalten
Sie verfügen über ein ausgeprägtes ästhetisches Gespür. Sei es der stilvolle Gästeumgang, die Speisepräsentation oder die Raumgestaltung - Sie wissen genau, welches Detail den Unterschied macht
Ihre Hauptaufgaben:
Sie leiten und steuern alle operativen Abläufe im Frühstücksservice, im À-la-carte-Restaurant, sowie im Bankett- und Seminarbereich. Zudem betreuen und koordinieren Sie sämtliche Reservierungsprozesse für das Restaurant und den Bankett- und Veranstaltungsbereich
Sie kreieren zusammen mit dem Geschäftsführer und den Teamkollegen die Getränke- und Weinkarte. Sie übernehmen die Verantwortung für die Sortimentsauswahl, die wirtschaftliche Kalkulation und die marktgerechte Preisgestaltung
Sie sind zuständig für den Einkauf, die Lagerhaltung und die fachgerechte Pflege des Weinsortiments
Sie führen und fördern Ihre Mitarbeitenden, spornen zu Top-Leitungen an und arbeiten eng mit Arbeitskollegen aus den angrenzenden Bereichen zusammen
Sie führen diverse administrative Aufgaben aus - von der Dienstplanung, bis zur Rechnungskontrolle
Sie wirken aktiv bei der Planung, Organisation und Durchführungen von verschiedenen Veranstaltungen mit - von der Vorbesprechung, über die Ablaufplanung, bis zur Betreuung am Eventtag
Wir bieten:
Die Chance, einen grossen Karriereschritt zu gehen, ein neues gastronomisches Highlight mit aufzubauen und zusammen mit Ihren Teamkollegen neue Standards zu setzen
Die Möglichkeit, sich laufend kreativ einzubringen, den Betriebs stets weiterzuentwickeln, aus den Erfahrungen zu lernen und sich eine hohe Reputation zu erarbeiten
eine wertschätzende Zusammenarbeit im Team mit flachen Hierarchien, Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit allen Führungspersonen
7 gute Gründe für von Rotz:
· Wir bleiben erfolgreich
Seit mehr als 40 Jahren geben wir für unsere Kunden und für unsere Mitarbeitenden alles. Wir leben ein familiäres Umfeld, im dem jeder Mensch wertgeschätzt wird und sich in einem harmonischen und unterstützenden Umfeld entfalten und weiterentwickeln kann. Sie wollen auch zum grössten Ostschweizer Automobil Unternehmen gehören? Dann starten Sie jetzt mit uns voll durch!
· Wir wachsen!
Höher, schneller, weiter: Mit von Rotz geben Sie Vollgas.
· Wir leben flache Hierarchien!
Flache Hierarchien ermöglichen kurze Entscheidungswege. Genau deshalb läuft bei von Rotz auch alles so schnell und unkompliziert ab. Das schätzen nicht nur unsere Kunden, sondern auch wir.
· Wir lieben Innovationen!
Um die Kundenwünsche von morgen zu kennen, brauchen wir keine Glaskugel. Sondern Mut, Flexibilität und Innovationsgeist.
· Wir bieten Karriereperspektiven!
Wir können nicht Wasser in Wein verwandeln. Aber wir machen aus Jobs Karrieren. Egal ob nach der Ausbildung oder als Wiedereinsteiger. Nicht reden, machen!
· Wir Fair-güten!
Nicht nur unsere Autos bringen eine starke Leistung – auch unsere Mitarbeiter. Das belohnen wir mit Anerkennung, Respekt und einer attraktiven Vergütung.
· Wir übernehmen Verantwortung!
Sie können von uns erwarten, dass wir in allem was wir tun, frisch und anders sind. Das Angebot an Diensten und Produkten erlaubt es uns, für Sie immer den besten Weg zu finden. Wir fördern eine gesunde Work-Life-Balance, indem wir ein unterstützendes Umfeld anbieten, welches unseren Mitarbeitenden ermöglicht, berufliche und persönliche Ziele im Einklang zu erreichen. Die Wertschätzung für individuelle Bedürfnisse ist für uns ein wesentlicher Bestandteil unserer Unternehmenskultur und wir wollen mit unserer familiären und persönlichen Haltung positiv überraschen.
Sind Sie bereit, sich in einem familiären und expandierenden Betrieb in einer dynamischen Branche einzubringen? Wollen Sie gemeinsam mit uns Potenziale angehen und nachhaltige Erfolge feiern?
Wagen Sie den Schritt zur persönlichen Veränderung und bewerben Sie sich bei der von Rotz Gruppe. Wir unterstützen Sie auf Ihrem Weg und freuen uns auf Ihre Bewerbung.
