Sous-Chef Gastronomique 100% (f/h/d)

Sous-Chef Gastronomique 100% (f/h/d)

• Co-responsable du bon déroulement de la cuisine et de la gestion des collaborateurs dans le domaine de la cuisine
• Participation à l'élaboration d'une offre de repas variée et de haute qualité 300 couverts en moyenne +repas VIP pour la Direction
• Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP et de sécurité au travail
• Horaires de travail: Du Lundi au Vendredi de 6h00 - 15h00

• Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC avec une formation continue
• au moins 3 à 5 ans d'expérience professionnelle en tant que sous-chef en Bistronomie/Gastronomie & Habileté à cuisiner en live Cooking
• Appliquer et Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSE) & Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Capacité à s'adapter rapidement, empathie, respect, Travailler en équipe, flexibilité
• Organisé et attrait pour les processus de gestion d'entreprise, y compris le calcul des coûts & faire preuve de rigueur et de précision
• L'art culinaire est votre passion avec une exigence de qualité maximale
• Maîtrise parfaite du Français (parlé et écrit)

Développement et formation

• Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
• Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
• Soutien pour un programme de formation externe

Bien-être pour les familles et les employés

• Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
• Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
• 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
• Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
• Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre

Santé et sécurité au travail

• Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident extra-obligatoire
• Assistance professionnelle par un service spécialisé externe pour les problèmes personnels, de santé et financiers

Prestations et privilèges financiers

• Salaires supérieurs au salaire minimal CCNT
• Équité salariale avérée entre les sexes
• Repas à prix réduit pour notre personnel opérationnel
• Promotions et réductions sur les produits et offres de plus de 400 entreprises
• Réglementation intéressante pour les anniversaires de service (Jubilés)

Si vous avez des questions sur le processus de recrutement, Amélie Gambette, HR Business Partner, se fera un plaisir de vous répondre.

Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 500'000 effectifs répartis dans environ 40 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.