Tavolago AG
Luzern
Cuisinier / Cuisinière avec expérience en grillade (a)
- 13 octobre 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Luzern
Résumé de l'emploi
Rejoignez Ampersand, un restaurant où le feu est roi. Profitez d'un cadre dynamique et de nombreux avantages.
Tâches
- Préparer des plats sur le grill avec passion et précision.
- Assurer la qualité et les niveaux de cuisson des mets.
- Développer de nouvelles recettes saisonnières en équipe.
Compétences
- Diplôme de cuisine avec expérience en grillade requise.
- Maîtrise des techniques de cuisson au feu ouvert.
- Capacité à travailler en équipe et à diriger.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Chez Ampersand, le feu est au centre de tout. Nous grillons au feu ouvert, développons ensemble nos plats saisonniers et recherchons une personnalité qui assume des responsabilités, dirige une équipe de 4 à 6 membres en cuisine, enthousiasme et cuisine avec passion.
Nous utilisons exclusivement de la viande suisse ainsi que des produits de haute qualité provenant de fournisseurs locaux.
Partout dans le monde, le grill est célébré avec diverses influences et de différentes manières. Cette diversité se vit pleinement au restaurant Ampersand. Ici, nous transformons la viande, les légumes, le poisson et même les douceurs sur le grill à charbon de bois visible en véritables délices. Le design intérieur contemporain avec un équipement de qualité, ainsi que la sélection passionnante de vins contribuent à une visite unique chez Ampersand.
Cuisinier / Cuisinière avec expérience en grillade (a)
80% - 100% Lucerne
- Vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson des plats à votre poste
- Vous préparez viande, poisson, légumes et autres produits de manière professionnelle sur le grill à charbon de bois ouvert
- Vous assurez les cuissons souhaitées ainsi qu’une qualité constante des produits
- Vous allumez le grill de manière professionnelle et vous occupez de son utilisation et de son nettoyage
- Vous respectez rigoureusement nos recettes ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
- Vous participez au développement de nouveaux plats et offres saisonnières de grillades
- Vous disposez d’une formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC et d’une expérience professionnelle
- Vous possédez des connaissances solides ainsi qu’une expérience au grill et dans la gestion du feu ouvert
- Vous aimez les produits de haute qualité et le travail en petite équipe
- Vous travaillez de manière responsable, sûre et fiable
- Vous êtes prêt à travailler le week-end ainsi qu’avec des heures de chambre
Nous vous offrons le meilleur package d’emploi dans la gastronomie. Vous pouvez vous former chez nous, faire avancer votre carrière et faire bouger les choses avec vos idées. Vous bénéficiez d’une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d’excellents avantages tels qu’un abonnement général SBB gratuit.
Écrivez aussi votre histoire Tavolago, profitez des nombreux avantages et vivez avec nous selon la devise "Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.
