Responsable Produit et Portefeuille Foodservice Suisse & Export

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Responsable Produit et Portefeuille Foodservice Suisse & Export 100%

Dans cette fonction polyvalente, vous êtes l'interlocuteur central côté produit pour l'ensemble de notre assortiment Foodservice en Suisse et à l'export. Vous gérez, analysez et développez l'assortiment existant et veillez à ce que nos produits restent actuels, compétitifs sur le marché et économiquement performants.

Vos tâches comprennent notamment :

• Gestion, évaluation et maintenance de l'ensemble de l'assortiment Foodservice Suisse & Export.
• Planification, maintenance et contrôle du budget des ventes ainsi que des indicateurs pertinents de l'assortiment et du portefeuille.
• Surveillance et vérification de l'assortiment existant en termes d'actualité, d'exigences du marché, de compétitivité et de rentabilité.
• Initiation et coordination des modifications d'assortiment, par exemple ajustements de recettes, modifications des déclarations, questions d'emballage ou éliminations.
• Clarification des attentes de vente, y compris la mise en place du budget pour les nouvelles entrées.
• Réalisation d'analyses de marché et de concurrents sur l'attractivité du marché, les opportunités, le positionnement des prix, les ingrédients, la différenciation et les exigences dans le Foodservice.
• Élaboration de concepts et de bases décisionnelles pour le positionnement, l'USP, la communication et le développement de l'assortiment.
• Direction et coordination de projets produits et assortiments pour les produits existants et nouveaux.
• Collaboration étroite avec le développement produit, l'assurance qualité, la chaîne d'approvisionnement, les achats, les ventes Suisse et Export.
• Maintien des contacts avec les fournisseurs pertinents dans le cadre des questions liées aux produits.
• Soutien produit aux ventes Suisse et Export avec informations, analyses et documents.
• Fonction de pivot pour les demandes et réclamations liées aux produits.

• Formation commerciale, gastronomique, technique ou en gestion d'entreprise, idéalement avec une formation complémentaire en gestion d'entreprise, gestion de produit, alimentation ou Foodservice (par ex. école hôtelière).
• Expérience dans une fonction liée aux produits (par ex. gestion de produit, marketing, achats ou ventes), idéalement dans le secteur alimentaire ou Foodservice.
• Bonne compréhension des assortiments, produits, exigences du marché et des relations économiques.
• Passion pour les aliments, la gastronomie, les chiffres, les analyses et le travail de projet.
• Méthode de travail analytique, structurée, autonome et fiable.
• Capacité à coordonner professionnellement différentes interfaces internes et externes.
• Très bonnes connaissances en allemand et bonnes connaissances en anglais, la connaissance du français est un atout.
• Bonnes compétences en MS Office, en particulier Excel et PowerPoint, connaissances SAP un atout.