Chef/Cheffe de cuisine en service de jour

À propos de cette offre

Travailler dans le restaurant le plus haut d'Europe

La Zermatt Bergbahnen AG exploite toute l'année la région internationale d'excursions et de sports d'hiver de Zermatt. En tant qu'employeur moderne, nous sommes fortement ancrés à Zermatt et dans toute la vallée de Mattertal. 280 collaborateurs s'engagent chaque jour ensemble pour offrir à nos clients des expériences inoubliables autour du Cervin.

Notre équipe du restaurant le plus haut d'Europe, à 3883 m d'altitude, recherche, selon accord, un chef/une cheffe de cuisine dynamique en service de jour.

Profil du poste

Domaine d'activité chez nous

• Participation active dans tous les domaines de la cuisine (y compris cuisine spectacle)
• Préparation de tous les plats avec l'équipe de cuisine, mise en place et création d'offres culinaires locales et variées pour nos événements spéciaux
• Responsabilité des achats, du calcul des coûts et de l'inventaire
• Élaboration des plannings de travail, de congés et de vacances de l'équipe de cuisine
• Assurer et organiser un déroulement sans accroc de la cuisine de A à Z
• Respect du niveau de qualité élevé, mise en œuvre du concept d'hygiène (y compris formation des collaborateurs)

Bagage personnel

Ce que nous recherchons

• Expérience dans la gastronomie et la cuisine classique
• Bonnes connaissances en allemand, autres langues un atout (par ex. italien, anglais, portugais)
• Autonomie, résistance au stress, esprit d'équipe et sens de la communication
• Attitude amicale et motivée
• Travail propre et organisé
• Disponibilité les week-ends et jours fériés
• Bonne condition physique et résistance

employeur attractif et équitable

domaine d'activité intéressant

5 semaines de congés

Salaire conforme au marché

équipe collégiale

beaucoup d'autres avantages