Direction Catering et Cuisine de Production (h/f/d) 100%

À propos de cette offre

Nous recherchons un/une
Direction Catering et Cuisine de Production (h/f/d) 100%

• Vous êtes responsable du développement stratégique et économique de l’activité catering et de la cuisine de production ainsi que de la collaboration avec environ 20 établissements de livraison
• Vous gérez les budgets, les coûts et les indicateurs clés pertinents et assurez une gestion efficace et durable de l’exploitation
• Vous développez continuellement les structures, processus et standards et veillez à leur mise en œuvre dans les domaines de la qualité, de l’hygiène et de la production
• Vous dirigez et développez vos cadres et collaborateurs et êtes responsable des formations, entraînements et de leur développement professionnel
• Vous définissez l’orientation stratégique pour le Catering Operations Manager et le chef de cuisine, créez des cadres clairs et stimulez activement les innovations et changements dans ce domaine
• En collaboration avec la direction, vous développez l’orientation de l’activité catering en Suisse et assurez une croissance durable

• Vous disposez d’un solide bagage gastronomique ou culinaire et d’une expérience de plusieurs années en gestion dans la restauration, la restauration collective, l’hôtellerie ou la production alimentaire
• Vous avez de l’expérience dans la gestion stratégique d’un grand secteur opérationnel et savez réunir des structures complexes et des groupes d’intérêts variés
• Vous possédez une forte compréhension économique ainsi qu’une grande affinité avec les chiffres et êtes à l’aise avec la gestion des budgets, coûts et indicateurs
• Vous avez de l’expérience dans des unités de production ou cuisines centrales et connaissez les exigences relatives à des processus de production efficaces, à la qualité et à l’hygiène
• Vous êtes une personnalité de direction déterminée qui motive, développe et enthousiasme collaborateurs et cadres pour des objectifs communs
• Vous pensez de manière entrepreneuriale, stratégique et orientée solutions et prenez plaisir à développer durablement structures, processus et standards
• Vous avez de bonnes connaissances de MS Office, notamment Excel, Word, PowerPoint et Teams, ainsi qu’une expérience des logiciels d’achat de marchandises
• Vous possédez un permis de conduire catégorie B et jouissez d’une excellente réputation

• Diverses possibilités de développement et de carrière - y compris à l’international
• Programme moderne de Learning & Development pour la formation interne et le perfectionnement de nos collaborateurs
• Soutien pour les formations externes
• Horaires de travail adaptés aux familles et réguliers* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end ou en soirée)
• Les postes à temps partiel sont possibles à tous les niveaux
• 16 semaines de congé maternité / 2 semaines de congé paternité (niveau de compensation supérieur à l’obligatoire)
• Achat de jours de congé avec une participation généreuse de l’employeur
• Possibilité de télétravail et parkings gratuits pour nos collaborateurs dans les centres de service
• Certifié Friendly Workspace depuis 2015 pour la gestion systématique de la santé en entreprise
• Couverture accident complémentaire

Christian De Buck, HR Business Partner, se fera un plaisir de recevoir votre candidature en ligne.