Coop Tagungszentrum

Cuisinier:Cuisinière Centre de conférence Coop

Tâches

Préparation et présentation attrayante des plats pour le service à la carte, la restauration de séminaires, les banquets et les apéritifs
Gestion autonome d’un poste en cuisine ainsi que soutien aux autres postes
Préparation quotidienne de la mise en place pour le restaurant et les événements
Participation à la planification et à la réalisation de menus saisonniers, buffets et événements spéciaux
Réception des marchandises, contrôle de qualité et stockage approprié des aliments
Co-responsabilité des commandes et d’une utilisation économique des marchandises
Respect des directives HACCP ainsi que des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
Participation à la formation et au soutien des apprentis
Collaboration active avec le service, l’organisation des séminaires et des événements pour assurer un déroulement sans accroc

Formation réussie en tant que cuisinier/cuisinière
Expérience professionnelle dans l’hôtellerie, la gastronomie ou dans le domaine des banquets et séminaires est un atout
Goût pour une cuisine variée avec service au restaurant, séminaires et banquets
Travail autonome, structuré et soucieux de la qualité
Créativité et intérêt pour la co-création des plats et des offres
Esprit d’équipe, fiabilité et résistance au stress même dans des situations mouvementées
Bonnes connaissances de l’allemand, autres langues un avantage
Disponibilité pour travailler les week-ends et lors d’événements
Grand sens de la qualité et de l’hygiène
Présentation soignée et personnalité orientée service

Avantages : jusqu’à 20 % de réduction dans tous les formats du groupe Coop
Conditions d’emploi : prime de fidélité
Temps de travail : 5 semaines de congés
Formation continue : soutien pour les formations continues et les offres de formation de la LGAV et Coop
Durabilité : bouteilles d’eau pour le personnel de l’hôtel : ensemble contre l’utilisation du plastique
Communication : culture du tutoiement et "Heartist"
Santé : Update-Fitness : 200 CHF de réduction sur l’abonnement annuel

Bâle Hotels Group
Centre de conférence Coop