Directeur de Restaurant

29 mai 2026
100%
Adelboden

Résumé de l'emploi

Découvrez un établissement étoilé au cœur de la Suisse, offrant une expérience culinaire unique. Rejoignez une équipe passionnée dans un environnement chaleureux et dynamique.

Tâches

Assurer la gestion d'un restaurant de 90 places avec excellence.
Superviser le service et participer activement aux opérations quotidiennes.
Développer des projets pour améliorer la qualité du service.

Compétences

Formation en restauration ou hôtellerie avec expérience en management.
Capacité organisationnelle et sens de la communication.
Esprit d'équipe et compétences en leadership.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Quatre étoiles et demie et 14 points GaultMillau nous sont attribués par les jurés, ainsi que des classements de premier ordre dans les principaux classements hôteliers suisses. Cela nous réjouit. Mais ce qui compte le plus pour nous, c’est l’applaudissement des clients eux-mêmes. Tout cela, nous ne l’atteignons qu’avec ton éclat, ta joie pour le métier, ton professionnalisme et ton amour du détail. Nous offrons une ambiance amicale et la possibilité de développement. Nous cultivons des valeurs tout en étant à la pointe du temps.

Avec trois restaurants totalisant 100 places, nous couvrons une offre culinaire variée.

En bref : nous sommes l’endroit parfait pour toi.

Nous sommes fiers d’être l’un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d’hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.

Description du poste

Cette fonction de cadre offre un grand potentiel de développement

Services continus et par tranches horaires

Responsabilité globale du restaurant d’environ 90 places
Surveillance et participation opérationnelle au service en salle et aux banquets
Augmentation du chiffre d’affaires par la garantie d’un service de haute qualité
Participation à des projets de développement
Assurance de processus efficaces grâce à une planification prévisionnelle des effectifs pour une équipe d’environ 10 personnes
Promotion et entretien de l’esprit d’équipe et d’une atmosphère de travail calme
Mise en œuvre de formations ainsi que motivation de l’équipe et des formateurs pour apprentis et stagiaires
Diverses tâches administratives et gestion de la cave à vin

Qualifications

Formation achevée en tant que spécialiste de la restauration ou école hôtelière terminée
Expérience en gestion et grande compétence en leadership
Talent organisationnel et communicationnel avec une forte mentalité d’hôte
Esprit d’équipe et personnalité de leader
Esprit entrepreneurial et conscience des coûts
Résistant au stress et flexible
Allemand langue maternelle ou très bonnes connaissances en allemand, en plus de bonnes connaissances en anglais et idéalement en français

Informations supplémentaires

Réductions sur les achats via Swibeco
50 % de réduction sur toutes les consommations dans le restaurant de l’établissement
Tarifs Friends & Family pour les nuitées au Bellevue
Offre attractive de nuitée à 150 euros dans les hôtels Relais & Châteaux du monde entier
Participation aux frais des cours d’allemand
Utilisation de l’espace spa à certains moments
Participation au programme de mouvement et de sport de l’hôtel
Participation aux exercices guidés de méditation et de pleine conscience pour nos clients
Repas complets sains quotidiens
Hébergement dans des logements selon disponibilité
Offre sportive et de loisirs variée dans la région
Bonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)