Adjoint(e) au chef de cuisine 80-100%

À propos de cette offre

Exploite ton potentiel

En tant que filiale de la brasserie Burgdorfer Gasthausbrauerei AG, nous valorisons la culture de la bière chez Burgdorfer Schützenhaus AG. En plus d’une sélection de bières variée et diversifiée, cet établissement traditionnel se distingue particulièrement par une cuisine créative et innovante axée sur le plaisir (de la bière).

Le Schützenhaus dispose de deux grandes terrasses, d’une grande salle d’événements, d’une salle de restaurant avec bar, d’une salle à manger (« Saloon »), d’une cave voûtée et au total de 400 places assises.

Nous recherchons dès maintenant ou selon accord

Adjoint(e) au chef de cuisine 80-100%

Tu apportes

• Une formation professionnelle achevée
• Plusieurs années d’expérience professionnelle
• Des connaissances en gestion des marchandises et en calcul des coûts sont souhaitables
• Des idées innovantes et un esprit de mise en œuvre
• Des compétences organisationnelles et une méthode de travail structurée

Tes tâches sont

• Responsabilité globale déléguée de la cuisine
• Activité autonome à tous les postes de cuisine
• Préparation de plats classiques et innovants avec un niveau de qualité constamment élevé
• Participation à la planification et au calcul de l’offre
• Coordination des commandes et du stockage des produits frais
• Contrôle des consommations de marchandises
• Réalisation d’inventaires et de contrôles des coûts
• Respect des normes d’hygiène et de qualité prescrites

Nous offrons

• Un environnement de travail dynamique
• Des conditions d’emploi équitables et modernes
• Des possibilités de formation continue
• Un jour de repos fixe toute l’année, des congés d’entreprise à Noël et au Nouvel An

Modalités de candidature

Envoie ta candidature par e-mail à Jörg Schlegel, j.schlegel@burgdorferschuetzenhaus.ch ou par courrier à : Burgdorfer Schützenhaus AG, Wynigenstrasse 13, 3400 Burgdorf

Nous nous réjouissons de faire ta connaissance !