Chef de cuisine Restaurant X1291 (h/f/d) | 100 %

À propos de cette offre

Chef de cuisine Restaurant X1291 (h/f/d) | 100 %

Devenez partie prenante d’une vision. Façonnez avec nous l’avenir de l’un des lieux d’événements les plus passionnants de Suisse.

Le Meilenstein Langenthal est bien plus qu’un hôtel.

Avec 85 chambres élégantes, un espace séminaire et événementiel moderne, l’Aura Skybar, le restaurant à thème suisse X1291, un aquarium de 42 mètres de long, le musée des véhicules et de la Formule 1 ainsi que le Boxenstop – notre populaire bar de sport en direct avec bowling et cuisine américaine – nous sommes LE lieu d’événements au cœur de la Suisse.

Chaque jour, nous créons des expériences pour les voyageurs d’affaires, les invités d’événements, les entreprises, les familles et les amateurs de gastronomie. Notre ambition est de développer continuellement notre gastronomie et de fixer de nouvelles normes.

C’est pourquoi nous ne recherchons pas simplement un chef de cuisine pour le restaurant X1291.

Nous cherchons une personnalité de direction entrepreneuriale qui assume des responsabilités, enthousiasme les gens et façonne activement avec nous l’avenir de notre restaurant.

Ta mission

Tu ne diriges pas simplement une cuisine.

Tu développes avec ton équipe un restaurant qui séduit les clients, fonctionne avec succès sur le plan économique et s’impose comme une référence dans la région.

Tu penses de manière entrepreneuriale, agis de façon orientée solutions et comprends aussi bien la qualité que la rentabilité.

Tes tâches

• Responsabilité opérationnelle globale de la cuisine du restaurant X1291
• Direction, motivation et développement de toute l’équipe de cuisine
• Planification et organisation d’un fonctionnement fluide de la cuisine
• Développement de nouveaux plats et offres saisonnières
• Assurance des normes les plus élevées de qualité, d’hygiène et de service (HACCP/GHP)
• Responsabilité de la gestion des marchandises, des calculs, des inventaires et de l’utilisation des produits
• Direction du passe-plat et garantie d’un déroulement professionnel du service
• Collaboration étroite avec le service, l’événement, l’hôtel et la direction
• Participation à la conception des banquets, événements d’entreprise et concepts culinaires
• Formation et promotion de nos apprentis ainsi que des stagiaires
• Responsabilité du développement économique du secteur cuisine

Ce que tu apportes

• Formation achevée de cuisinier CFC
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie haut de gamme
• Expérience de plusieurs années en tant que chef de cuisine ou sous-chef
• Permis d’exploiter valide (exigence impérative)
• Esprit entrepreneurial et compréhension économique
• Passion pour les produits de haute qualité et la cuisine suisse moderne
• Grande autonomie et prise de décision
• Talent d’organisation et méthode de travail structurée
• Résistance au stress et flexibilité – même en cas d’affluence importante
• Maîtrise courante de l’allemand
• Disponibilité pour les services en soirée, week-ends et événements
• Identification avec nos valeurs : Enthousiasmant. Exigeant. Passionné. Entrepreneurial.

Ce qui t’attend

Chez nous, tu n’obtiens pas simplement un emploi.

Tu as la possibilité de développer activement un restaurant à succès et de façonner l’avenir de notre gastronomie avec une équipe motivée.

Nous t’offrons :

• Un poste de direction responsable avec une grande marge de manœuvre
• Collaboration directe avec la direction et des voies de décision courtes
• Un lieu de travail moderne dans une destination unique d’hospitalité et d’événements
• Des grands événements passionnants, des événements d’entreprise et des projets culinaires
• Une équipe motivée, dynamique et ambitieuse
• Des avantages attractifs au sein du groupe d’entreprises Pneu Bösiger AG
• Une culture d’entreprise ouverte avec de la place pour les idées et l’initiative personnelle
• Des possibilités de développement à long terme au sein de notre groupe d’entreprises

Prêt à créer quelque chose de spécial avec nous ?

Si tu ne cherches pas simplement un emploi, mais souhaites assumer des responsabilités, diriger des personnes et vivre la gastronomie au plus haut niveau avec nous, nous nous réjouissons de faire ta connaissance.

Envoie ta candidature complète à :

X1291 GmbH

Lotzwilstrasse 66

4900 Langenthal

Yves Abegg

Direction du groupe d’entreprises