Directeur/trice de bar & hôte/hôtesse

À propos de cette offre

Culture moderne du bar avec des bouchées sélectionnées dans la vieille ville de Zurich
Le bar ORA allie mixologie contemporaine et vins naturels à une sélection de petits plats préparés avec des ingrédients de qualité. Des matériaux chaleureux, des lignes épurées et un intérieur minimaliste créent un espace plein de présence et de caractère. Un lieu urbain et vivant où énergie, atmosphère et culture du bar fusionnent harmonieusement et où chaque soirée développe son propre rythme.

Nous recherchons un(e) directeur/trice de bar & hôte/hôtesse 80-100% dès novembre / à convenir ora-bar.ch

En tant que direction, vous assumez la responsabilité opérationnelle et entrepreneuriale du bar ORA tout en étant un(e) hôte/hôtesse passionné(e). Vous dirigez avec cœur, vision d’ensemble et esprit d’entreprise – et coordonnez en outre la production de nos pré-mélanges maison pour d’autres établissements de notre groupe. Urbain, élégant et toujours à la pointe, nous créons des expériences mémorables.

Vos tâches

• Vous gérez opérationnellement le bar ORA et assurez avec votre équipe des expériences clients inoubliables.
• Vous êtes présent(e) dans l’établissement et participez activement au bar comme au service.
• Vous dirigez, motivez et développez votre équipe et veillez à une collaboration positive et professionnelle.
• Vous êtes responsable de la planification des services ainsi que de la conduite des entretiens d’embauche et du recrutement de nouveaux collaborateurs.
• Vous supervisez et développez notre offre de vins et boissons en étroite collaboration avec la cuisine et d’autres responsables.
• Vous coordonnez la production de nos pré-mélanges maison ; également pour d’autres établissements du groupe Commercio.
• Vous assurez que la qualité, l’ordre, la propreté et l’hygiène sont toujours au plus haut niveau.
• Vous gérez les réservations de groupes et coordonnez les événements de la planification à la réalisation réussie.
• Vous prenez en charge les tâches administratives et maîtrisez les outils Mirus, Excel, les systèmes de caisse et les e-mails.
• Vous gardez une vue d’ensemble des opérations quotidiennes et assurez des processus efficaces et fluides.
• Vous pensez de manière entrepreneuriale, identifiez les potentiels d’optimisation et développez continuellement les processus.

Ce que vous apportez

• Plusieurs années d’expérience dans la gastronomie, idéalement avec une expérience au bar et au service.
• Expérience en gestion et plaisir à diriger.
• Une personnalité d’hôte/hôtesse marquée avec une passion pour les boissons, la gastronomie et les expériences particulières.
• Talent d’organisation, esprit entrepreneurial et méthode de travail autonome et orientée solutions.
• Compétences administratives et maîtrise des outils numériques.
• Goût pour les événements, les concepts créatifs et une gastronomie urbaine dynamique.
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais. Toute autre langue est un atout.
• Exigences élevées en matière de qualité ainsi qu’une conscience marquée de l’hygiène, de la propreté et de l’ordre.
• Une personnalité sympathique, positive et résistante, qui garde la tête froide même dans les moments de stress.

Vous ne souhaitez pas simplement gérer un établissement, mais co-créer un lieu où les gens aiment se retrouver ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance. Contactez directement Claudia Truog-Rossetti, responsable RH, à c.truog@commercio.ch en cas d’intérêt.
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