Responsable Food & Beverage, Événements et Approvisionnement 80-100% (h/f/d)

À propos de cette offre

Vous aimez évoluer à l'intersection de la gastronomie, des événements et de l'organisation, tout en assumant la responsabilité stratégique globale chez blue Cinema. Dans ce rôle de direction polyvalent, vous pilotez et développez de manière holistique les domaines Food & Beverage, Événements et Approvisionnement, créant une expérience globale cohérente pour nos invités. Avec votre sensibilité à la qualité, aux tendances et aux contextes économiques, vous alliez excellence gastronomique, expériences événementielles émotionnelles et impulsions de vente efficaces. Vous dirigez votre équipe, gérez les parties prenantes internes et externes et contribuez de manière significative au chiffre d'affaires, au renforcement de la marque et au succès durable.

• Responsabilité globale pour la gestion stratégique et opérationnelle des secteurs Food & Beverage, Approvisionnement et Événements pour blue Cinema
• Direction du secteur incluant la responsabilité budgétaire ainsi que l'optimisation continue des processus en collaboration avec les responsables régionaux
• Développement de l'offre F&B, des assortiments et des structures tarifaires avec un focus sur le chiffre d'affaires, la qualité et l'expérience client
• Responsabilité des achats, gestion des fournisseurs ainsi que conclusion et gestion des contrats de services et de maintenance
• Conception, commercialisation et développement des événements B2B et B2C ainsi que mise en œuvre des mesures de promotion des ventes et de formation

• Formation commerciale ou école hôtelière avec formation complémentaire en gastronomie / Food & Beverage (y compris permis d'exploiter G1) ou formation et expérience équivalentes
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans le secteur de la gastronomie, idéalement avec des connaissances approfondies en back office
• Compréhension économique ainsi qu'expérience dans la gestion des processus et des contextes
• Bonne connaissance des lois suisses pertinentes et des règles d'hygiène dans le domaine de la gastronomie et du cinéma
• Très bonnes compétences en allemand à l'oral et à l'écrit ainsi que bonnes connaissances en anglais
• Maîtrise de MS Office
• Compétences communicationnelles et sociales prononcées combinées à une forte capacité de négociation et une attitude orientée service
• Esprit entrepreneurial et innovant avec une méthode de travail structurée, une grande résistance au stress et de la flexibilité
• Personnalité orientée équipe avec la capacité de promouvoir activement la collaboration et de relier avec succès différents groupes d'intérêt

Le groupe blue Entertainment fait partie du groupe Swisscom (Suisse) et est la plus grande entreprise de divertissement en Suisse. Notre marque "blue+" représente la meilleure offre de divertissement en Suisse – aujourd'hui et à l'avenir. Nous réunissons tout ce qui fait le meilleur divertissement et créons pour nos clients des moments uniques et inoubliables dans les domaines de la TV, des séries & films, du sport, de la musique, du cinéma et de l'actualité.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personne motivée et engagée en tant que