Spécialiste Cuisine Chef de partie

À propos de cette offre

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Offre d'emploi

Intitulé du poste Chef de partie Catégorie Spécialiste Cuisine Lieu de travail Wengen Pays Suisse Date d'entrée en fonction immédiate Type de contrat Contrat saisonnier Ce que nous offrons

• Travailler là où les autres passent leurs vacances tout en faisant partie d'un développement à long terme.
• Domaine skiable et de randonnée directement à votre porte
• Rémunération équitable avec enregistrement numérique du temps de travail
• Participation équitable et transparente aux pourboires
• Possibilité d'apporter vos propres idées
• Restauration saine et équilibrée
• Logement privé à Wengen
• Réductions pour la famille & les amis
• Place à l'initiative personnelle et à la co-création ainsi qu'au développement personnel
• Activités variées
• Infrastructure moderne et processus de travail digitalisés
• Une équipe jeune et engagée avec des clients internationaux
• Connaissances approfondies dans les domaines de la fermentation, du fumage et des herbes alpines
• Pacojet :)
• Bière de fin de journée
• Événements d'équipe et excursions communes

Tâches

Gestion autonome d’un poste de cuisine en service à la carte

Organisation et garantie d’un déroulement sans accroc du travail au poste attribué

Préparation professionnelle et présentation attrayante de nos plats selon les normes de qualité définies

Préparation quotidienne de la mise en place ainsi que planification minutieuse des composants nécessaires

Participation active au développement de nouveaux plats, menus et suggestions saisonnières du jour

Soutien de l’équipe de cuisine pendant le service et garantie d’une collaboration efficace

Participation au service du petit-déjeuner selon le planning

Réception des marchandises ainsi que contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits livrés

Manipulation soigneuse des aliments et stockage correct des marchandises

Respect et co-responsabilité de la propreté, des normes d’hygiène et de qualité selon HACCP

Soutien à l’optimisation des processus de travail et développement continu de la qualité de la cuisine

Exigences Langues Bonnes connaissances en allemand et en anglais souhaitées (B2)     Personne de contact Niels Schultheiss  Téléphone 0338551419  eMail Niels.schultheiss@baeren-wengen.ch