Responsable des achats 80-100%

À propos de cette offre

Dans ce poste clé, tu tiens les ficelles en coulisses : tu négocies habilement et avec anticipation, tu penses de manière durable et tu veilles à ce que nos restaurants soient approvisionnés quotidiennement avec une qualité optimale. Avec ton flair pour les tendances et les partenariats solides, tu travailles de manière orientée solutions et fais passer nos achats au niveau supérieur.

Tes tâches :

• Responsable des achats stratégiques de produits alimentaires et non alimentaires,
• Gestion active des fournisseurs et développement de la stratégie d'approvisionnement tibits (logistique, gestion de la qualité, processus)
• Élaboration et création de statistiques, analyses et recommandations d'action
• Optimisation des matières premières (qualité, prix, origine, étude de marché)
• Assurer la disponibilité de produits de haute qualité dans les établissements
• Gestion de projets propres dans le domaine de responsabilité
• Participation à des projets transversaux
• Soutien aux établissements en cas de pénuries d'approvisionnement
• Accompagnement des nouvelles ouvertures
• Évaluation de nouveaux fournisseurs

Ton profil :

• Formation de base achevée en gastronomie ainsi qu’une formation complémentaire en gestion ou en gestion de la chaîne d’approvisionnement
• Forte affinité pour une alimentation saine et végétarienne
• Expérience solide dans les achats stratégiques de produits alimentaires et non alimentaires
• Capacités d’analyse pour déduire des mesures d’optimisation
• Fort en négociation et doté d’une bonne capacité d’affirmation
• Action structurée et entrepreneuriale
• Excellentes compétences en communication et assurance
• Expérience en gestion de projet
• Esprit analytique, orienté solutions et pensée en réseau
• Expérience avérée avec Navision ou un système ERP similaire
• Allemand impeccable et connaissances du français un atout

Au lieu d’une lettre de motivation :

Ne nous envoie pas une lettre standard. Réponds plutôt à ces trois questions – brièvement, concrètement et avec tes propres mots :

• Comment établis-tu des partenariats durables et stables avec les fournisseurs, notamment en cas de pénuries d’approvisionnement à court terme ?
• Quelles mesures concrètes d’optimisation des matières premières ou de l’utilisation des marchandises as-tu déjà mises en œuvre avec succès ?
• Comment structures-tu le processus d’achat stratégique ?

Monika est disponible pour toute information et se réjouit de ta candidature en ligne.