Chef de Partie Pâtisserie 100% (h/f/d)

À propos de cette offre

Avec plus de 165 ans d'histoire, l'Hôtel Schweizerhof Bern & Spa est l'hôtel le plus traditionnel de la ville. En tant que membre de la Bürgenstock Collection, notre hôtel séduit par un service excellent et des prestations de premier ordre pour des clients du monde entier.

Notre culture d'entreprise est marquée par une hiérarchie plate, une collaboration collégiale ainsi qu'une bonne dose d'humour et de passion.

Nous sommes convaincus que seuls des collaborateurs satisfaits peuvent enthousiasmer nos clients – c'est pourquoi nous offrons un environnement de travail qui motive, inspire et incite à l'excellence.

Nous sommes fiers d'avoir reçu la distinction « Great Place To Work® Switzerland ». Cette certification repose sur les évaluations de nos collaborateurs, qui jugent notre culture d'entreprise excellente. Hôtel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland.

Es-tu prêt à créer avec nous des expériences clients exceptionnelles tout en apprenant beaucoup et en te développant ? Alors tu es au bon endroit chez nous !

Nous attendons ta candidature pour le poste vacant de

Chef de Partie Pâtisserie 100% (h/f/d)

Ton quotidien professionnel

• Service à la carte quotidien avec une offre de desserts et pâtisseries de haute qualité
• Fabrication de desserts, pâtisseries, mignardises et viennoiseries pour le petit-déjeuner ainsi que participation aux banquets et événements
• Participation à la création de nouveaux desserts et créations pâtissières saisonnières
• Contrôle des produits en termes de qualité et quantité selon les directives internes ainsi que présentation soignée
• Gestion professionnelle du poste pâtisserie
• Responsabilité des commandes de marchandises pour le poste
• Aide à la gestion des stocks et à l'inventaire ; contrôle, ordre et nettoyage des chambres froides
• Assurer la bonne manipulation, le nettoyage et l'entretien des appareils et machines ainsi que le respect des règles d'hygiène (HACCP)
• Aide à l'encadrement et à la formation des apprentis

Ce que nous attendons de toi

• Formation professionnelle achevée de cuisinier/ère CFC ou pâtissier/ère-confiseur/euse CFC ainsi qu'une expérience solide en pâtisserie dans la gastronomie ou l'hôtellerie de haut niveau
• Passion, créativité et esprit d'innovation
• Œil pour le détail et sens aigu de la qualité
• Affinité pour les produits de haute qualité et sens des affaires
• Personnalité ouverte et communicative
• Flexibilité et résistance au stress
• Joie de travailler dans une grande équipe multiculturelle

Nos avantages

• Réductions généreuses pour les nuitées dans les hôtels de la Bürgenstock Collection et les hôtels membres du groupe Swiss Deluxe Hotels ainsi que Leading Hotels of the World
• Plateforme d'avantages pour les collaborateurs avec des rabais permanents dans divers commerces
• Événements réguliers pour les collaborateurs (fête d'été, apéritif de Noël et repas d'anniversaire)
• Soutien à la formation et au développement professionnel
• Une nuitée offerte dans un hôtel pour toi et ta personne accompagnante
• Accès à une Bern City Card

Nous attendons ta candidature avec impatience et pour toute question, Raffael est à ta disposition par téléphone au 031 326 80 88 ou par mail.

Ta personne de contact

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager

raffael.zgraggen@schweizerhofbern.com / +41 31 326 80 88

Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern