Assistant Responsable de Relation 80 - 100 % pour le Bureau de Zurich (h/f/d)

À propos du poste :

Ce que vous ferez chez nousResponsabilité de co-créer une offre culinaire authentique, innovante et adaptée aux saisons, axée sur la cuisine asiatique (notamment indienne, ...

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Type de contrat

Poste annuel à durée indéterminée dans l'hôtellerie 5 étoiles

À propos de l'établissement

Alpin, asiatique, différent. The Chedi Andermatt séduit et touche par son originalité, la rencontre inhabituelle du chic alpin et de l'expression asiatique. Une harmonie parfaite, que seul un architecte de renom comme Jean-Michel Gathy peut réaliser. Un lieu qui porte sa signature. En plein cœur des Alpes suisses, à 1’447 mètres d'altitude, cet hôtel 5 étoiles deluxe enchante ses hôtes avec 123 chambres et suites élégantes, quatre restaurants et bars d'exception, un club de santé moderne et un espace bien-être unique en Suisse, une oasis de calme et de détente – sur 2’400 mètres carrés. Le célèbre guide hôtelier et gastronomique GaultMillau a nommé The Chedi Andermatt Hôtel de l'année 2017. De plus, The Japanese Restaurant a été récompensé d'une étoile Michelin en 2017. The Chedi Andermatt offre un aperçu d'un autre monde et une vue sur un coin incomparable de la Suisse.

Annonce publiée par

Hoteljob-Suisse

Description du poste

Ce que vous ferez chez nous

Responsabilité de co-créer une offre culinaire authentique, innovante et adaptée aux saisons, axée sur la cuisine asiatique (notamment les spécialités indiennes, thaïlandaises et birmanes)

Développement et mise en œuvre créative de nouveaux plats en tenant compte des recettes traditionnelles, des techniques culinaires modernes ainsi que des ingrédients saisonniers de haute qualité

Préparation de plats asiatiques authentiques avec une connaissance approfondie des produits locaux, des épices, des méthodes de préparation et des techniques de cuisson

Collaboration étroite avec le directeur culinaire et l'équipe de cuisine pour le développement des menus et des concepts culinaires

Présentation professionnelle et préparation des plats dans la cuisine ouverte

Assurer les normes les plus élevées de qualité, d'hygiène et de présentation conformément aux exigences d'un hôtel de luxe

Ce que vous apportez

Formation de cuisinier achevée ainsi que des connaissances approfondies de la cuisine asiatique authentique

Passion pour l'art culinaire asiatique authentique ainsi qu'un sens aigu de la qualité, du goût et de la présentation

Expérience dans un environnement exigeant de restauration gastronomique ou d'hôtel de luxe ainsi que la capacité à maintenir un niveau élevé même dans un quotidien de travail dynamique

Grande conscience de la qualité ainsi qu'un œil pour les détails et la perfection dans la préparation et la présentation des plats

Volonté d'apporter de nouvelles idées et de contribuer activement au développement du concept culinaire

Ce à quoi vous pouvez vous attendre

Un poste dans une région offrant une très bonne qualité de vie et un grand nombre d'activités de loisirs

Diverses réductions dans la région d'Andermatt

Conditions d'hébergement attractives dans les Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels

50 % de réduction dans nos points de vente F&B ainsi que des tarifs famille et amis

Jusqu'à 50 % de soutien financier pour les formations continues et les cours de langue

Date d'entrée

À convenir

Formation / Expérience

Professionnels avec apprentissage EFZ/EBA achevé

Contact / Personne de référence

The Chedi Andermatt *****
Gotthardstrasse 4
CH-6490 Andermatt

Votre contact : Ute Saltenberger
+41 41 888 74 88
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