BARTIS SA

L’eau de Saxon est réputée pour sa pureté. Elle provient d’une source alpine située au pied de la Pierre Avoi. Une légende raconte qu’un jour, l’eau passa tantôt de blonde à blanche, d’ambrée à noir, et il en émanait tour à tour des effluves de réglisse, de vanille ou encore d’abricot. Les villageois, incrédules, se rendirent à la source et y découvrirent une étrange créature à cornes, affairée près du torrent. Les apercevant, elle leur tira la langue et s’enfuit dans les montagnes en ricanant. Les bières Bartis sont élaborées en hommage à cette légende. Et il n’est pas totalement impossible qu’en tendant l’oreille après quelques pintes, on entende encore résonner un rire malicieux dans la montagne….