Chef de cuisine18.09.2019 | Executive po­si­tion | 100%

 

La Taverne les Brasseurs, Genève, recherche


Chef de cuisine GE

(H / F) en CDI
Vous coordonnez le travail de la brigade et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
 
Vos principales responsabilités sont les suivantes

  • Organiser et contrôler la production de la cuisine
  • Effectuer les commandes et contrôler les marchandises livrées
  • Contrôler les stocks ainsi que la propreté et l’ordre des locaux de stockage
  • Maîtriser la gestion des coûts
  • Élaborer le planning de la brigade
  • Encadrer les collaborateurs
  • Assurer l’application du protocole HACCP

 Profil

  • Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge et avez le sens des responsabilités
  • Vous disposez d’une formation professionnelle et avez des expériences réussies
  • Vous êtes créatif et dynamique
  • Vous produisez une cuisine de brasserie
  • Vous aimez former et suivre vos collaborateurs (5 à 6)
  • Entrée à convenir

 Faire offre de Candidature

  • Lettre de motivation, C.V., photo, certificats

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