Boucher (H/F/X)

Pour l'un de nos clients situé dans la région d'Yverdon-les-Bains, nous recherchons plusieurs :

Boucher (H/F/X)

Tes missions :

• Réaliser le désossement manuel ou assisté
• Assurer la découpe primaire et secondaire
• Optimiser le rendement matière pour limiter les pertes.
• Piloter ou alimenter les lignes d'emballage (mise sous vide, atmosphère protégée).
• Étiquetage, traçabilité et mise en bacs pour la zone de congélation.
• Gestion des flux vers les chambres froides ou tunnels de surgélation.
• Nettoyage et désinfection du poste de travail et des outils (couteaux, scies, fusils).
• Respect absolu des règles d'hygiène (HACCP) et port des EPI

Ton profil :

• Expérience confirmée en tant que boucher, aide-boucher ou équivalent
• Résidant à maximum 1h de route
• Permis de conduire obligatoire