Boucher*ère transformation et production de produits secs

Le site Fleury est spécialisé dans la transformation, le séchage et le conditionnement de produits carnés. Dans un environnement soumis à des normes strictes d'hygiène et de sécurité (HACCP), ce poste joue un rôle clé dans la fluidité de la production et la garantie d'une qualité irréprochable des produits finis.

Ce que tu accomplis

• Réaliser les étapes clés de transformation des produits carnés : salage, séchage, étuvage et conditionnement.
• Garantir la continuité du flux de production en respectant les consignes et standards établis.
• Piloter les équipements spécifiques (presses, tumblers, Pic 99, séchoirs industriels) et effectuer les réglages nécessaires.
• Assurer le nettoyage et la maintenance préventive de base des équipements.
• Appliquer les normes HACCP et garantir le respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
• Veiller à la conformité des produits selon les critères de qualité définis.
• Collaborer avec les équipes de production, qualité et maintenance pour assurer une production fluide.
• Accompagner les nouveaux collaborateurs et partager les bonnes pratiques.
• Proposer des idées pour améliorer les processus et optimiser les performances (Lean, gains de temps, réduction des déchets).
• Participer activement à la gestion des non-conformités en isolant et signalant tout produit ou situation non conforme.

Ce que tu apportes

• Bildung: Apprentissage professionnel achevé (CFC)
• Spécialisation: dans le domaine agroalimentaire, boucherie, ou formation équivalente en processus industriels.
• Expérience professionnelle: 2 - 3 ans une première expérience réussie en production alimentaire est requise. La connaissance spécifique des produits carnés et des normes HACCP est un atout déterminant.
• Connaissance spécifique des produits carnés et des normes HACCP est un atout déterminant.
• Maîtrise des techniques de transformation de la viande, notamment salaison et séchage.
• Capacité à conduire des machines industrielles complexes.
• Rigoureux*se, autonome et doté*e d'un esprit logique.
• Bonne condition physique et esprit d'équipe marqué.
• Capacité à s'adapter à un environnement exigeant et dynamique.
• Français (excellentes connaissances)

Ce que nous te proposons

• Congé maternité/congé paternité: Congé maternité 18 semaines / Congé paternité 3 semaines
• Rémunération equitable: Primes de fidélité & Jubilaires de CHF 1'500 à CHF 8'500.- et congés payés de 5 à 40 jours.
• Prévoyance professionnelle: Assurance perte de gain maladie 730 jours
• Prestations sociales: Convention Collective Nationale de Travail
• Points Cumulus: Billet à prix réduit (-20%) pour manifestations, concerts ou festivals
• Banque Migros: Conditions avantageuses
• Offres pour les collaborateurs: Bons de 10 % au Micarna Shop, Rabais chez Optic 2000, AXA-Winterthur, Generali,
• Ecole-club Migros: Remboursement de 70% des frais de cours, jusqu'à CHF 1'000.- par année calendrier
• Formation et formation continue: Nombreuses possibilités de formation internes Migros & Micarna.

Contact
Monsieur André Teixeira Rodrigues

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