Pâtissier (H/F)

Pour notre client dans le canton de Neuchâtel, nous sommes à la recherche d'un/e :

Pâtissier-e (H/F)

Vos Responsabilités Principales

Production Pâtisserie & Planification :

• Confection autonome des desserts, pâtisseries, entremets et mignardises pour les différents points de vente du campus.

• Mise en valeur et dressage soigné des produits.

Gestion & Logistique :

• Gestion des stocks (épicerie sèche, produits frais) liés à la pâtisserie.

• Contrôle de la réception des marchandises (qualité et quantité).

Service & Polyvalence :

• Support actif à la ligne d'envoi (chaud ou froid) durant les heures de service de midi.

• Collaboration étroite avec la brigade de cuisine.

Hygiène & Sécurité :

• Respect strict et intransigeant des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail.

• Entretien et nettoyage de votre poste de travail et du matériel.

Profil et Exigences

Formation et Expérience :

• Titulaire d'un CFC Pâtissier-Confiseur, CFC Cuisinier, ou Bac Pro Cuisine/Pâtisserie.

• Double compétence : Expertise en pâtisserie indispensable, avec une aisance confirmée en cuisine (bases solides requises pour le service).

Savoir-être et Compétences :

• Autonomie : Capacité à gérer seul(e) la production sucrée et l'organisation de la journée.

• Rigueur : Respect absolu des fiches techniques et des protocoles de nettoyage.

• Esprit d'équipe : Volonté d'aider ses collègues en cuisine lors des périodes de forte affluence.

• Organisation : Excellente gestion du temps pour assurer la mise en place avant le service de midi.

• Horaires : 06h00 ? 15h00 (incluant 30 minutes de pause).

• Jours de travail : Du lundi au vendredi.

• Weekends et soirs : Libres (travail en soirée ou weekend très exceptionnel).

• Environnement : Cadre de travail moderne et dynamique.