Mission :

• Vous gérez l’activité quotidienne de notre atelier de production. Vous organisez, suivez, coordonnez et optimiser la fabrication selon un programme qui respecte les standards de la chaîne Umamido et les objectifs définis par la direction.

• Vous mettez en place des tableaux de bord de gestion qui permettent de piloter l’activité au travers d'indicateurs, en respectant des critères en termes de coûts, de délais, de quantités et de sécurité : planning de la production, rendement des matières, maîtrise des coûts, respect des délais, etc.

• Vous supervisez et coordonner une équipe de 1 à 3 personnes à terme, dans une atmosphère de travail positive et vous résolvez les conflits et les frustrations de manière constructive. Vous inspirez et motivez votre équipe pour atteindre les résultats souhaités.

• L’atelier est en pleine croissance et a beaucoup de potentiel, la recherche et le développement feront partie de vos fonctions avec l’optimisation de nos processus de production.

• Vous êtes en contact quotidien avec nos restaurants en termes de livraisons, de commandes et de production. Vous êtes également en contact régulier avec nos fournisseurs.

• Vous êtes responsable des commandes et de la réception correctes des marchandises.

• Vous supervisez la planification logistique des livraisons vers les différents restaurants.

• Vous êtes garant de l’hygiène et de la qualité grâce à la mise en place d’outils de contrôle de normes.

• Vous veillez à la bonne application des règles de sécurité, au bon fonctionnement des moyens de production en assurant les opérations nécessaires de maintenance.

Profil recherché :

• Vous avez une expérience confirmée dans un poste similaire de Chef de Production en cuisine centrale de plusieurs années dans le domaine.

• Vous avez une passion pour la cuisine et un attrait pour la cuisine japonaise.

• Votre parcours professionnel vous permet de travailler en toute autonomie, en restant à l’écoute de votre hiérarchie.

• Vous avez des capacités avérées en organisation et en coordination d’activités de production.

• Vous faites preuve d’esprit d’équipe, de dynamise, de résistance au stress et vous vous distinguez avec votre aisance relationnelle.

• Vous avez une attitude positive : vous défendez une approche enthousiaste, constructive et orientée vers la recherche de solutions. Vous êtes également ouvert au feedback et aux remarques.

• Vous savez travailler et communiquer de manière structurée et organisée.

• Vous êtes une personne impliquée qui prend facilement et volontiers des responsabilités

• Vous êtes orienté vers les résultats : vous êtes déterminé à atteindre les objectifs définis.

• Vous avez d’excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Compétences linguistiques : français et anglais.

Que proposons-nous ?

• Un emploi stimulant et varié au sein d'une chaîne de restauration rapide en pleine expansion.

• Une culture de travail transparente et conviviale, où vous pouvez être vous-même et où plaisir et travail vont de pair !

• Impact : votre engagement et votre personnalité font la différence, vous aidez à construire la culture Umamido !

• La possibilité de se développer.

• Des possibilités de formation : non seulement au début, mais tout au long de votre carrière chez Umamido.

• Un contrat à temps plein et à durée indéterminée. Un horaire fixe du lundi au vendredi.