MEMBRE D'ÉQUIPE SERVICE (A) | 80 - 100 % | dès le 1er juin 2026 | Hôtel Restaurant Kaiserstuhl

03 février 2026
80 – 100%
Bürglen OW

Résumé de l'emploi

Chef Event recherché dans une brasserie renommée à Bâle.

Tâches

Diriger la cuisine événementielle pour des événements jusqu'à 800 personnes.
Optimiser les menus et les processus de préparation des plats.
Recruter, former et gérer une équipe de cuisine dynamique.

Compétences

Formation de cuisinier EFZ et diplôme de chef de cuisine souhaités.
Excellente connaissance des produits et sens de la qualité.
Capacité d'organisation et compétences en leadership.

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À propos de cette offre

<div class="elementor-element elementor-element-d7780b0 elementor-widget elementor-widget-theme-post-content" data-element_type="widget" data-id="d7780b0" data-widget_type="theme-post-content.default"><div class="elementor-widget-container"><h2><strong>Chef d'événement – Sous-chef – sans heure de chambre</strong></h2><p>à Bâle – sans heure de chambre – recherché pour une brasserie classique, élégante et renommée dans un emplacement de premier choix. Le restaurant séduit par une architecture époustouflante. Que ce soit un dîner volant, des menus créatifs ou un apéro riche, les invités y sont choyés sur tous les plans culinaires.</p><p> </p><p>Vos tâches :</p><ul><li>Gestion autonome de la cuisine événementielle et responsable de la qualité des produits et de la rentabilité</li><li>Responsable de la préparation culinaire de haute qualité pour des événements jusqu'à 800 personnes</li><li>Développement de l'offre culinaire et optimisation des processus</li><li>Recrutement, direction et formation de l'équipe</li><li>Co-responsabilité du budget cuisine (coûts alimentaires/coûts du personnel)</li><li>Planification du personnel</li><li>Gestion des commandes, inventaire et contrôle des livraisons</li><li>Assurer et respecter les exigences légales en matière de sécurité au travail et alimentaire</li><li>Soutien et co-responsabilité de la cuisine à la carte</li><li>Remplacement du chef de cuisine en son absence</li><li>Diverses tâches administratives</li></ul><p> </p><p>Votre profil :</p><ul><li>Formation achevée de cuisinier CFC</li><li>Formation continue en tant que chef cuisinier avec brevet fédéral un atout</li><li>Très bonnes connaissances des produits</li><li>Sens élevé de la qualité</li><li>Qualités de leadership</li><li>Résistance au stress et sens de l'organisation</li><li>Aptitude aux chiffres et conscience des coûts</li><li>Flexibilité concernant les horaires de travail</li><li>Grande compétence sociale</li><li>Vous êtes créatif et avez de bonnes idées pour développer davantage l'établissement et son offre</li></ul><p> </p><p>Ce qui vous attend :</p><ul><li>Conditions d'emploi attractives</li><li>Conditions avantageuses chez les partenaires</li><li>Courts circuits de décision</li><li>Équipe rodée et bonne ambiance de travail</li><li>Restauration unique et de haute qualité</li><li>Fourchette salariale entre CHF 6’500.— et CHF 7’000.— selon âge et expérience professionnelle</li></ul><p> </p><p>Intéressé par un défi professionnel hors du commun ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.</p></div></div>

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Catégories:

Restauration / Hôtellerie / Tourisme, Service en salle / Sommelier / Bar