Responsabilités :

Concevoir des menus innovants en harmonie avec les saisons, local, les tendances culinaires et les préférences des clients.

Diriger et superviser toutes les opérations de la cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.

Encourager une culture de collaboration et d'excellence au sein de l'équipe de cuisine, en fournissant une formation continue et en reconnaissant le travail exceptionnel.

Gérer efficacement les ressources, y compris les stocks, les équipements et le personnel, pour maximiser l'efficacité et minimiser le gaspillage.

Identifier et mettre en œuvre des améliorations continues dans les processus et les pratiques de cuisine pour améliorer la productivité et la satisfaction des clients.

Exigences :

Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement de haute qualité est un plus, de préférence dans un restaurant bistronomique, ou d’un service traiteur de renommé.

Capacité démontrée à prendre des initiatives, à anticiper les besoins et à résoudre les problèmes de manière proactive.

Excellentes compétences en gestion du temps, en organisation et en leadership.

Passion pourl'innovation culinaire et désir constant d'apprendre et de se développer.

Flexibilité pour travailler selon des horaires en semaine, y compris un week-end sur deux en fonction des besoins opérationnels.

Diplôme en cuisine ou dans une discipline connexe est un plus.

Informations Complémentaires :

Lieu de travail : Jura-Bernois

Type de contrat : poste CDI à 80-100%

Date d’entrée : à convenir.

Salaire : À discuter, en fonction de l'expérience et des qualifications

Si vous êtes un(e) chef de cuisine ambitieux (se) avec une approche proactive et une passion pour l'excellence culinaire, envoyez votre CV accompagné d'une lettre de motivation avant le 31.07.2024

Compléments d’informations au 076/425.78.94

Rejoignez-nous dans notre quête constante d'innovation et d'excellence gastronomique.