Responsabilités:

- Concevoir et exécuter des menus innovants mettant en avant le meilleur des cuisines italienne et suisse, tout en utilisant des ingrédients locaux et de saison.
- Gérer et coordonner une équipe culinaire de grande taille, en assurant une communication efficace et un environnement de travail harmonieux.
- Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine pour garantir le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser les coûts alimentaires et gérer les approvisionnements pour assurer un stock adéquat tout en minimisant le gaspillage.
- Organiser et assurer le bon déroulement des services à la carte ainsi que des événements et banquets, en étant présent pour superviser et ajuster si nécessaire.
- Innover et développer régulièrement de nouvelles recettes et techniques pour surprendre et ravir notre clientèle.

Qualifications:

- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine, préférablement avec une spécialisation en cuisine italienne et/ou suisse.
- Compétences démontrées en gestion d'équipes de cuisine de grande taille.
- Compétence et expérience dans la gestion de services à la carte intenses ainsi que dans l'organisation et l'exécution de grands banquets.
- Fortes compétences en leadership, communication et organisation.
- Passion pour la gastronomie et le souhait constant de dépasser les attentes des clients.

Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis culinaires au sein d'un cadre magnifique et dynamique, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature avec votre CV, ainsi qu'une lettre de motivation illustrant votre passion pour ces cuisines et votre expérience pertinente.