Sous-Chef (h/f/d)

27 août 2026
100%
Erfurt

À propos de cette offre

Nous sommes Revo Hospitality Group !

Le Dorint Hotel am Dom Erfurt est un hôtel 5 étoiles avec 160 chambres et fait partie du groupe Revo Hospitality. Situé à proximité directe de la cathédrale d'Erfurt et de la vieille ville historique, il offre un lieu de travail dans l'un des centres culturels de Thuringe.
Ceux qui y travaillent veillent à ce que les clients du monde entier profitent d'un séjour plein de confort et d'hospitalité. Que ce soit pour l'accueil des voyageurs d'affaires, des touristes culturels ou des participants à des conférences – l'équipe crée avec professionnalisme, chaleur et attention un environnement où chacun se sent bienvenu.
L'offre culinaire comprend un restaurant avec une cuisine régionale et internationale, un bar élégant ainsi qu'un buffet de petit-déjeuner copieux qui permet de commencer la journée dans une atmosphère détendue.
En tant que partie du groupe Revo Hospitality, cet établissement allie le charme d'une ville cathédrale traditionnelle à un environnement de travail moderne. Les collaborateurs y façonnent un lieu de travail où culture, qualité de service et esprit d'équipe se conjuguent pour une expérience unique. Postulez dès maintenant en tant que Sous-Chef au Dorint Hotel am Dom Erfurt et grandissez avec le groupe REVO Hospitality.

Date de début prévue : 01.04.2026
Type d'emploi : Temps plein
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Erfurt

Votre futur domaine de responsabilités

Remplacement du chef de cuisine dans la direction de l'équipe de cuisine et garantie du bon déroulement des opérations quotidiennes
Co-développement d'offres culinaires créatives et saisonnières, menus et buffets en accord avec le concept gastronomique
Assurer le respect des normes d'hygiène selon HACCP ainsi que la surveillance de la propreté, de la qualité et de la rentabilité
Participation opérationnelle quotidienne au poste de passe et soutien de l'équipe – même dans des situations difficiles avec sang-froid
Responsabilité des commandes de marchandises, contrôle des réceptions et participation aux inventaires et à l'optimisation des stocks
Formation professionnelle des nouveaux collaborateurs et transmission des connaissances dans le cadre d'une culture de feedback ouverte
Coordination avec le service, la vente d'événements et la gestion F&B pour assurer le bon déroulement global de l'établissement

Votre profil

Formation réussie en tant que cuisinier ou cuisinière ainsi qu'une solide expérience professionnelle dans la gastronomie
Maîtrise des concepts à la carte et organisation sûre des événements de banquet
Passion pour la cuisine raffinée et plaisir à créer des idées culinaires créatives
Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit pour une communication fluide au sein de l'équipe
Capacités de leadership associées à un véritable esprit d'équipe et une attitude positive
Disponibilité pour des horaires flexibles, y compris les week-ends et jours fériés

Vos avantages

Contrat. Vous bénéficiez dès le départ d'un contrat à durée indéterminée – pour une sécurité et une planification maximales.
Repos. Votre droit aux congés augmente avec votre ancienneté – car qui donne beaucoup doit aussi recevoir beaucoup.
Fêtes. Nous vous offrons un jour de congé supplémentaire dans le mois de votre anniversaire.
Croissance. Dans notre académie interne, vous développez continuellement vos compétences professionnelles et personnelles.
Avantages. Votre famille et vos amis profitent de réductions attractives dans tous nos hôtels.
Mobilité. Pour votre trajet quotidien, nous vous accordons une aide au transport.
Extras. Que ce soit mode, technologie ou événements – bénéficiez de réductions exclusives chez de nombreux partenaires. Nous avons hâte de recevoir votre candidature !
Le plus simple est de postuler via le bouton "Postuler maintenant !".

Votre contact

Adrienne Hecht
Cheffe de cuisine

Dorint Hotel am Dom Erfurt
Theaterplatz 2
99084 Erfurt
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=Dorint&country=Deutschland&city=Erfurt