Acheteur de bétail 100 % (h, f, d)

21 février 2026
100%
Durée indéterminée
Büren an der Aare

Résumé de l'emploi

Die Bigler AG est une entreprise familiale indépendante du secteur de la viande. Rejoignez un environnement dynamique où tradition rencontre innovation.

Tâches

Analyse des besoins et approvisionnement en animaux de boucherie.
Assurer la qualité et respecter les normes des labels.
Supervision des partenaires d’abattage pour optimiser qualité et coûts.

Compétences

Formation en boucherie, idéalement avec expérience en achats de bétail.
Compétences en négociation et communication.
Autonomie et gestion structurée des tâches.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Bigler AG est une entreprise familiale indépendante de l'industrie de la transformation de la viande. Plus de 800 collaborateurs s'engagent chaque jour avec passion et les moyens de production les plus modernes pour notre clientèle croissante. Nous fournissons dans toute la Suisse aussi bien les boucheries spécialisées que le commerce de détail avec la meilleure qualité de viande fraîche, de spécialités carnées et de produits de commodité. Nous assumons la responsabilité envers l'homme et l'animal et essayons chaque jour d'être un modèle dans notre industrie. Là où la tradition est vécue en famille, la passion mise en œuvre avec engagement et l'ambition portée avec compétence – c'est là que nous recherchons dans le cadre de notre planification de succession un/e

Ton défi :

Responsabilité de l'analyse des besoins ainsi que de l'approvisionnement en quantité et en temps des animaux à abattre et des carcasses
Assurer le respect des normes de qualité requises, y compris le respect des programmes de labels (par ex. Suisse Garantie, ADR, etc.)
Contrôle qualitatif quotidien des carcasses avant le début de la production sur le site de Lyss
Conduite des négociations de prix et de conditions dans les affaires courantes ainsi que conclusion d'accords avec les fournisseurs
Gestion et pilotage de nos partenaires d'abattage externes en tenant compte de la qualité, des coûts et des quantités cibles
Planification et organisation des carcasses en collaboration avec le service interne de transport
Assurer le respect des exigences légales (protection des animaux, droit du transport, traçabilité)
Observation continue du marché ainsi qu'analyse des évolutions des prix et des tendances
Entretien des relations avec les fournisseurs et élaboration d'analyses ainsi que de rapports

Ton profil :

Formation de boucher/spécialiste de la viande, idéalement avec une formation commerciale complémentaire, souhaitable avec une première expérience dans le domaine de l'achat de bétail
Talent de négociation, aisance en communication et esprit entrepreneurial
Sens des responsabilités et prise de décision
Bonnes connaissances de MS Office et ERP (CSB, myBICA un atout)
Mode de travail autonome et structuré
Disponibilité pour les déplacements (env. 10 %)

Un travail extrêmement varié et autonome, un poste passionnant et une équipe familiale, engagée et compétente t'attendent. Notre offre comprend des conditions d'emploi intéressantes et tu pourras vivre chez nous un développement passionnant en cas de bonnes performances et d'engagement visible.

Te sens-tu concerné ? Ton profil correspond-il ?

Envoie-nous tes dossiers de candidature complets. Nous prendrons ensuite volontiers contact avec toi.