Co-direction de la gastronomie (60 %, remplacement maternité)

07 octobre 2026
60%
Durée indéterminée
Winterthur

Résumé de l'emploi

Le Kulturzentrum Alte Kaserne est un centre dynamique d'événements. Il offre un environnement stimulant avec divers avantages.

Tâches

Co-diriger la gastronomie avec un accent sur le Bistro.
Gérer le stock de matériel de banquets et de restaurant.
Former et encadrer deux apprentis cuisiniers.

Compétences

Diplôme en gastronomie ou hôtellerie, avec expérience en gestion.
Personnalité fiable et capable de travailler en équipe.
Compétences organisationnelles et administratives solides.

Est-ce utile ?

À propos de cette offre

Le centre culturel Alte Kaserne offre un espace pour environ 1 700 événements différents chaque année. Des événements privés tels que mariages et fêtes d'anniversaire, ainsi que des séminaires, conférences et congrès accueillant jusqu'à 250 participants sont organisés à l'Alte Kaserne. Le bistro, avec environ 40 places assises, fait partie de l'établissement et propose un menu végétarien à midi ainsi que divers snacks le soir. En tant que remplacement maternité, nous recherchons, du 1er décembre 2026 au 31 août 2027, une personnalité forte en leadership pour notre équipe de restauration.

Vos tâches

Co-direction de la gastronomie de l'Alte Kaserne avec un focus de responsabilité sur la gestion du bistro
Participation active au bistro
Gestion du stock de matériel pour banquets et restaurant
Encadrement de deux apprentis cuisiniers (en collaboration avec la cheffe de banquet et le formateur professionnel)
Gestion du personnel et planification des emplois du temps
Divers travaux dans l'exploitation culturelle

Votre profil

Formation dans le domaine de la gastronomie/hôtellerie
Expérience de plusieurs années en gestion dans un établissement gastronomique
Personnalité fiable et capable de travailler en équipe, avec une grande compétence sociale et un sens des responsabilités
Attitude amicale et assurée
Travail autonome et organisé - y compris dans le domaine administratif
Intérêt à travailler dans une entreprise culturelle et de séminaires dynamique
Disponibilité pour des services en soirée et le week-end ainsi que pour des horaires irréguliers

Ce que nous offrons

Activité passionnante dans une entreprise culturelle et événementielle polyvalente
Emploi selon les conditions et avantages de l'administration municipale
Place pour vos propres idées, participation et travail varié
Collaboration étroite avec d'autres départements

Contact

Vos questions concernant le poste seront volontiers répondues par Andreas Gröber, directeur de l'Alte Kaserne, +41 52 267 57 71.
En savoir plus ? https://stadt.winterthur.ch/

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature en ligne jusqu'au 31 octobre 2026.