Directeur d'exploitation (h/f) avec expérience en bar et permis d'exploitant

Golden India / Singh Brothers Cat. and Rest. GmbH

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Infos sur l'emploi

Résumé de l'emploi

Rejoignez un restaurant dynamique et international en pleine croissance! Une opportunité de carrière enrichissante avec des avantages intéressants.

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Vos tâches

Responsabilité globale de l'exploitation opérationnelle du restaurant
Direction, formation et motivation de l'équipe de service et du bar
Assurer une expérience client excellente dans le restaurant et le bar
Responsabilité du fonctionnement du bar, de la carte des boissons, des commandes et de la gestion des stocks
Respect de toutes les normes d'hygiène, de sécurité et légales (y compris le permis d'exploitant)
Planification des services et des affectations du personnel
Contrôle des chiffres d'affaires, des coûts et de l'utilisation des marchandises
Participation active au service et au bar si nécessaire
Gestion des réclamations et entretien des relations avec les clients
Collaboration avec la direction pour le développement de l'entreprise

Votre profil

Formation achevée ou expérience de plusieurs années dans la gastronomie
Expérience de plusieurs années en tant que directeur de restaurant ou dans un poste de direction comparable
Permis d'exploitant valide (obligatoire)
Solide expérience en bar (cocktails, spiritueux, organisation des boissons)
Compétences marquées en leadership et en organisation
Esprit d'accueil, forte orientation service et présentation professionnelle
Résistance au stress, flexibilité et esprit pratique
Bonnes connaissances en allemand, anglais un plus (autres langues un avantage)

Nous offrons