Apprenti(e) cuisinier(ère) / 1ère année
Sommet Education Sàrl
Glion
Infos sur l'emploi
- Date de publication :04 décembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Glion
Résumé de l'emploi
Rejoignez Glion Institute of Higher Education en tant qu'apprenti cuisinier! Profitez d'un environnement innovant et multiculturel.
Tâches
- Élaborer des plats et des menus en fonction des saisons et des clients.
- Créer des recettes et appliquer des principes diététiques pour une alimentation saine.
- Contrôler la qualité des denrées alimentaires et superviser leur préparation.
Compétences
- Scolarité obligatoire achevée et stages en cuisine déjà accomplis.
- Très bonnes connaissances en français et en anglais.
- Flexibilité, résistance au stress et grande motivation.
Est-ce utile ?
Apprenti(e) cuisinier(ère) / 1ère année
Apprenticeship contract / Bulle, Switzerland
Glion Institute of Higher Education, a
Sommet Education Group
brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).
6th in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2025 QS World University Ranking.
Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.
Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.
Responsabilités :
- Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc.
- Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant, appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée
- Evaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente
Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.)
- Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande, déterminer la quantité de divers ingrédients, etc.
- Apprêter les mets qui compensent le menu: potage, salade, viande, légumes, dessert, etc., en utilisant les appareils et ustensiles appropriés
- Appliquer diverses méthodes de cuisson : blanchir, rissoler, pocher, étuver, braiser, gratiner, rôtir, griller, etc.
- Garnir les plats ou les assiettes avec soin ; les passer au personnel de service
Profil :
- Scolarité obligatoire achevée
- Stages en cuisine déjà accomplis
- Passion prononcée pour la cuisine
- Très bonnes connaissances en français (à l'oral et à l'écrit)
- Bonnes connaissances en anglais (à l'oral et à l'écrit)
- Ouvert(e) à travailler dans un environnement international et multiculturel
- Bonne résistance au stress
- Flexibilité et grande motivation
Autres informations :
- Début du contrat : 24.08.2026
- Fin du contrat: 31.08.2029
- Lieu : Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
