Responsable des opérations (h/f) 100 % Gastronomie Région de Bâle

À propos de cette offre

Responsable des opérations (h/f) 100 % Gastronomie Région de Bâle - Bâle

Berest AG incarne le succès durable et offre à ses clients dans toute la Suisse alémanique des solutions complètes et sur mesure dans les domaines de la gestion d'entreprise, de l'accompagnement d'entreprise, de la fiducie, de l'administration des salaires, de la formation, des achats et de l'informatique.

Pour renforcer notre équipe de direction, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personne engagée et entrepreneuriale en tant que :

Responsable des opérations (h/f) 100 % Gastronomie Région de Bâle

Vos tâches :

Dans cette fonction polyvalente, vous assumez la responsabilité de la gestion opérationnelle et du développement de nos établissements dans la région de Bâle. En même temps, vous travaillez en étroite collaboration avec la direction centrale de l'entreprise et la soutenez dans les tâches organisationnelles, opérationnelles et stratégiques de haut niveau.

• Gestion opérationnelle, accompagnement et contrôle des établissements attribués avec un focus sur la rentabilité, la productivité et la qualité
• Analyse des indicateurs économiques et mise en œuvre des mesures appropriées
• Assurer le respect du budget et le suivi rigoureux des objectifs définis conjointement
• Soutien à la direction dans les questions opérationnelles, organisationnelles et stratégiques
• Prise en charge autonome de projets et de tâches spéciales ainsi que leur mise en œuvre et coordination
• Identification des potentiels d'optimisation et développement actif des processus et structures
• Observation des tendances actuelles et mise en œuvre créative de concepts et idées adaptés dans les établissements
• Conduite d'entretiens avec les collaborateurs, formations et événements d'information dans la région
• Soutien au recrutement des collaborateurs ainsi que garantie de nos standards de formation
• Soutien opérationnel actif et gestion d'un établissement en cas d'urgence ou en remplacement pendant les vacances
• Échanges réguliers avec la direction et interventions hebdomadaires dans la région de Bâle, y compris réunion stratégique
• Représentation de Berest AG auprès des collaborateurs, partenaires et autres parties prenantes

Votre profil :

• Formation dans une école hôtelière HF/FH ou formation équivalente en gestion d'entreprise ou hôtellerie
• Expérience de plusieurs années dans la gestion opérationnelle de plusieurs établissements de gastronomie ou d'hôtellerie ou dans une fonction cadre comparable
• Expérience dans la gestion et le développement des collaborateurs
• Esprit entrepreneurial et compréhension approfondie des contextes économiques
• Très bonne compréhension des chiffres et plaisir à travailler avec des indicateurs
• Mode de travail autonome, structuré et orienté solutions
• Grande initiative personnelle, talent organisationnel et capacité à définir correctement les priorités
• Apparence assurée et convaincante ainsi qu'excellentes compétences en communication
• Disponibilité pour des déplacements réguliers en Suisse et interventions occasionnelles le week-end
• Très bonnes connaissances de l'allemand ; connaissances en anglais et français sont un atout
• Large réseau dans la gastronomie et résidence dans la région de Bâle sont un avantage
• Passion pour la gastronomie, les gens et un environnement dynamique

Nous offrons :

• Un poste polyvalent et responsable avec un aperçu direct de la gestion d'entreprise
• Collaboration étroite avec la direction et possibilité d'influencer activement le développement de l'entreprise
• Beaucoup de marge de manœuvre et possibilité de mettre en œuvre ses propres idées et projets
• Une équipe de direction jeune et dynamique, marquée par l'intégrité, l'engagement et le professionnalisme
• Communication ouverte, processus décisionnels courts et grand intérêt pour la gastronomie
• Grande autonomie et organisation flexible du travail
• Avantages attractifs via notre plateforme de bénéfices
• Soutien pour les formations prévues
• Un environnement de travail varié avec responsabilités et possibilités de développement