Responsable Opérations + Qualité (h/f)

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Quatre étoiles et demie et 14 points GaultMillau nous sont attribués par les jurés, ainsi que des places de choix dans les principaux classements hôteliers suisses. Cela nous réjouit. Mais ce qui compte le plus pour nous, c’est l’applaudissement des clients eux-mêmes. Tout cela, nous ne l’atteignons qu’avec ton éclat, ta joie pour le métier, ton professionnalisme et ton amour du détail. Nous offrons une ambiance amicale et la possibilité d’évolution. Nous cultivons des valeurs tout en étant à la pointe du temps.

Avec trois restaurants totalisant 100 places, nous couvrons une offre culinaire variée.

En bref : nous sommes l’endroit parfait pour toi.

Nous sommes fiers d’être l’un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d’hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.

Description du poste

Cette fonction de cadre offre un grand potentiel de développement

Services de jour continus avec peu d’exceptions

• Direction et encadrement des départements Service et Housekeeping d’environ 25 collaborateurs avec toutes les responsabilités associées
• Assurer des processus efficaces grâce à une planification prévisionnelle des effectifs
• Coordination entre les deux départements en cas d’absences et de sur- ou sous-effectifs
• Augmentation du chiffre d’affaires en garantissant un service de haute qualité
• Diverses tâches administratives telles que les commandes et la gestion de la cave à vin
• Participation à l’intégration et conduite des entretiens d’évaluation
• Promotion et entretien de l’esprit d’équipe et d’une atmosphère de travail calme
• Mise en œuvre des formations ainsi que motivation de l’équipe et des formateurs pour apprentis et stagiaires

Qualifications

• Formation achevée de spécialiste en restauration et/ou d’employé hôtelier et/ou école hôtelière terminée
• Expérience en gestion et grande compétence managériale
• Talent organisationnel et communicationnel avec une mentalité d’hôte
• Esprit d’équipe et personnalité de leader
• Esprit entrepreneurial et conscience des coûts
• Allemand langue maternelle ou très bonnes connaissances en allemand, autres langues étrangères un atout

Informations supplémentaires

• Réductions sur les achats via Swibeco
• 50 % de réduction sur toutes les consommations au restaurant de l’établissement
• Tarifs Friends & Family pour les nuitées au Bellevue
• Offre attractive de nuitée à 150 euros dans les hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Abonnement d’été gratuit aux remontées mécaniques de la destination
• Participation aux frais des cours d’allemand
• Utilisation de l’espace spa à certains moments
• Participation au programme de mouvement et sport de l’hôtel
• Participation aux exercices guidés de méditation et de pleine conscience pour nos clients
• Repas complets sains quotidiens
• Hébergement dans des logements selon disponibilité
• Offre sportive et de loisirs variée dans la région
• Bonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)