Chef de Partie IGNIV (h/f/d)

À propos de cette offre

• Gestion et organisation autonome de votre poste de cuisine attribué
• Assurer une qualité constamment élevée lors de la préparation et de la cuisson de nos plats
• Application précise de nos standards culinaires et exigences de qualité
• Participation active à la préparation et à la réalisation du mise en place et du service quotidien
• Soutien dans le développement et la mise en œuvre de nouveaux plats et idées culinaires
• Encadrement professionnel et soutien des commis, stagiaires et apprentis à votre poste
• Responsabilité d’un déroulement fluide et structuré au sein de votre domaine de travail
• Collaboration étroite et coordination avec le chef de cuisine, le sous-chef et toute l’équipe de cuisine
• Manipulation soigneuse et responsable des aliments et produits de haute qualité
• Respect et garantie de nos normes d’hygiène, de qualité et de sécurité
• Co-responsabilité pour le contrôle des marchandises, le stockage et une gestion consciente des ressources

• Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier/cuisinière ou formation gastronomique équivalente
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans une cuisine exigeante, idéalement dans la gastronomie haut de gamme
• Très bonnes compétences techniques ainsi qu’une compréhension prononcée de la qualité et de la précision
• Passion pour les produits de haute qualité, la cuisine moderne et le travail créatif
• Méthode de travail autonome, structurée et responsable
• Joie à assumer la responsabilité d’un poste propre
• Grand sens de la qualité et souci du détail
• Esprit d’équipe ainsi que plaisir à une collaboration ouverte et professionnelle
• Résistance au stress, flexibilité et fiabilité – même dans un environnement de travail dynamique
• Volonté de transmettre ses connaissances et de soutenir le développement des membres plus jeunes de l’équipe
• Initiative personnelle et motivation à s’impliquer activement dans la construction d’une nouvelle équipe de cuisine
• Très bonnes connaissances en allemand ou en anglais

• Soirées découverte et réductions au Thermal Spa
• Billets gratuits pour les gorges de Tamina
• Essai de nuit après la période d’essai réussie
• Jusqu’à 50 % de réduction dans les restaurants
• Jusqu’à 50 % de réduction au centre de fitness et à la Tamina Therme

Le Grand Resort Bad Ragaz puise son origine dans l’eau thermale curative de la source Tamina. Depuis 1242, ce lieu est synonyme de régénération, de nouvelle énergie et de qualité de vie. Sur cette base, nous développons continuellement le resort – avec l’ambition de devenir le principal resort Wellbeing & Healthy Living d’Europe et de créer un lieu de puissance pour les générations.

Environ 800 collaborateurs façonnent chaque jour l’expérience de nos hôtes. Différents talents, cultures et personnalités travaillent ici ensemble pour un objectif : créer des expériences uniques. Ce qui nous unit, c’est l’exigence commune de rendre ce lieu spécial un peu meilleur chaque jour – One Resort – One Team.