LEGRAM, bien plus qu'un concept, un exhausteur de valeur ajoutée pour toute la communauté !
LE RESTAURANT
Dans une ambiance urbaine et résolument décontractée, le restaurant LEGRAM a développé une éthique très exigeante.
Paul Marsden et Alba Farnos Viñals travaillent selon le principe « De la ferme à l’assiette », tout en privilégiant, autant que possible, le zéro déchet. Ils s’approvisionnent directement auprès des producteurs et des artisans de la région, avec lesquels ils ont tissé des liens de confiance et d’amitié.
D’origine catalane et formée à l’École Ferendi à Paris, Alba propose une cuisine fraîche et inventive, inspirée par ses multiples voyages. Passionné de vins naturels, Paul partage avec enthousiasme ses dernières découvertes.
Habitués du quartier et clientèle branchée se côtoient avec bonne humeur dans ce lieu qui cultive l’amitié et la convivialité !
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Partageant les mêmes valeurs que l'association SlowFood, LEGRAM fait partie à présent de l'alliance des chefs SlowFood.ch
Pour plus d'info & événements consultez le site: SlowFood.ch
Informations clés
- Hôtellerie / Restauration / Tourisme
- 1 - 10 employé.e.s
- Rue de la Savonnerie 4, 1020 Renens VD
- LEGRAM
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