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Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Aufgabenbereich
Verantwortung für die Personalentwicklung und förderung des Küchenteams
Direkte Führung von sechs Mitarbeitenden
Gesamtverantwortung für die Einsatz- und Ferienplanung
Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und der Betriebsabläufe und prozesse
Gewährleistung von Hygienestandards
Hauptverantwortung für den operativen Lebensmittel- und Wareneinkauf und die Bestellungen
Budgetverantwortung in Bezug auf Personal, Lebensmittel und Gerätschaften
Überprüfung und Anpassung der Menüpläne
Kontaktperson für verschiedene Abteilungen
Zuständig für die Aus- und Weiterbildung von Lernenden und Fachmitarbeitenden
Anforderungsprofil
Höhere Fachprüfung als Küchenchef/-in
Mehrjährige Führungserfahrung
Berufsbildnerkurs
Fachkenntnisse der Diätküche und Kostformen
Gute IT-Kenntnisse
Erfahrungen mit Verpflegungsmanagement-Software, wie z.B. Logimen
Gute Kenntnisse der Vorgaben in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit
Teamfähig, kooperativ, konflikt- und kritikfähig
Hohe Sozial- und Führungskompetenz
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch