Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion (90%)
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Key information
- Publication date:18 July 2025
- Workload:90%
- Contract type:Permanent position
- Place of work:Bern
Job summary
Das Bistro UniS, part of the University of Bern, offers modern dining. Join our vibrant team for a fulfilling culinary experience!
Tasks
- Prepare daily meals and manage food quality standards.
- Lead a small team and ensure smooth kitchen operations.
- Contribute ideas for menu design and cater events.
Skills
- Completed chef training (EFZ) and experience in community gastronomy.
- Strong commitment to quality and teamwork.
- Motivated and open to learning new culinary techniques.
Is this helpful?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv.-Funktion per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in einem 90% Pensum, verteilt auf 5 Tage (Montag bis Freitag im Frühdienst). Je nach Anlässen und Saison, arbeitest du auch am Abend ca. 4-5 mal im Jahr. Du hast 2 Wochen Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr (22.Dezember 2025 - 04. Januar 2026) und 1 Woche vom 18. bis 22. August 2026.
Dein Wirkungsbereich:
- Tägliches Mise en Place und Kontrolle der Lebensmittel
- Selbstständige. Produktion der verschiedenen Speisen in der Küche Menüs, Caterings, Anlässe etc.
- Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
- Lead in der Küche von 2 Hilfsmitarbeitern
- Selbständige Bestellungen durchführen, wie auch Fokus auf Warenkosten
- Durchführung des Inventars
- Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
- Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen auch an Wochenenden
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Hygiene Kontaktperson, Verantwortung der Hygiene im gesamten Betrieb
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
- Führungserfahrung von Vorteil
- Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
- Motiviert, betriebsorientiert unterstützend für die Vorgesetzten und Vorbild für die Mitarbeitenden
- Passioniert und lernbereit
- Qualitätsbewusst
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
