Welcome to a place where culinary arts, hospitality, and vision unite. Join us to shape a vibrant hub for food lovers and creatives.
Tasks
Oversee kitchen operations and manage events for up to 400 guests.
Create innovative dishes and manage food procurement processes.
Ensure hygiene standards and lead a team of 15 culinary professionals.
Skills
Culinary training, extensive experience in fine dining and events required.
Strong leadership skills with a focus on team motivation.
Ability to innovate and adapt to customer needs.
Is this helpful?
Willkommen an einem Ort, wo Kulinarik, Gastfreundschaft und Vision verschmelzen. Mitten in der Ostschweiz entsteht mehr als nur ein Restaurant – ein lebendiger Treffpunkt für Geniesser, Kreative und Gäste aus aller Welt. Ein Raum für Geschmack, Begegnung und unvergessliche Erlebnisse: mit Showküche, stilvoller Bar, Event-, Seminar- und Bankettflächen für bis zu 400 Personen, sowie einem erweiterten Hotel mit Private Suiten. Hier schreiben wir gemeinsam ein neues Kapitel – und Sie können von Anfang an mitgestalten.
Ihre Chance, einen gastronomischen Leuchtturm mitzugestalten – auf den Spätsommer 2025 suchen wir einen:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung, eine anerkannte Weiterbildung im Fachbereich und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und im Bankettwesen - auch von grösseren Anlässen
Sie sind Koch/Köchin mit Leib und Seele und brennen für Ihren Beruf. Ebenso erfreuen Sie sich daran, mit frischen Produkten Gerichte zu kreieren und wirken ansteckend auf Ihre Teamkollegen
Sie bringen verschieden Erfahrungen aus dem In- und Ausland mit, kennen unterschiedliche Kochstile und haben "die Küche" bereits auch betriebswirtschaftlich erfolgreich geführt
Sie bringen ausreichend und erfolgreiche Führungserfahrung in einer Teamgrösse von 15 Personen mit
Ihre Passion: Menschen Freude zu bereiten und Gästen den individuellen Wunsch zu erfüllen
Ihre Motivation: an jedem Arbeitstag Neues zu kreieren
Ihre Hauptaufgaben:
Sie verantworten den gesamten Küchenbetrieb (Produktion und Fertigung), sowie den Bankett- und Eventbereich. Zudem organisieren Sie den reibungslosen und ressourcenschonenden Ablauf und sichern die unternehmerische Qualität
Sie kreieren zusammen mit dem Geschäftsführer und den Teamkollegen neue Gerichte, rezeptieren, kalkulieren und kaufen Lebensmittel ein
Sie sind verantwortlich für die Warenbewirtschaftung und die Küchenrendite
Sie führen und fördern Ihre Mitarbeitenden, spornen zu Top-Leitungen an und arbeiten eng mit Arbeitskollegen aus den angrenzenden Bereichen zusammen
Sie führen diverse administrative Aufgaben aus - von der Dienstplanung, bis zur Rechnungskontrolle
Sie stellen den hygienischen Standard sicher (HACCP) und sind verantwortlich für die Arbeitssicherheit in Ihrem Bereich
Wir bieten:
Die Chance, einen grossen Karriereschritt zu gehen, ein neues gastronomisches Highlight mit aufzubauen und zusammen mit Ihren Teamkollegen neue Standards zu setzen
Die Möglichkeit, sich laufend kreativ einzubringen, den Betriebs stets weiterzuentwickeln, aus den Erfahrungen zu lernen und sich eine hohe Reputation zu erarbeiten
eine wertschätzende Zusammenarbeit im Team mit flachen Hierarchien, Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit allen Führungspersonen
7 gute Gründe für von Rotz:
· Wir bleiben erfolgreich
Seit mehr als 40 Jahren geben wir für unsere Kunden und für unsere Mitarbeitenden alles. Wir leben ein familiäres Umfeld, im dem jeder Mensch wertgeschätzt wird und sich in einem harmonischen und unterstützenden Umfeld entfalten und weiterentwickeln kann. Sie wollen auch zum grössten Ostschweizer Automobil Unternehmen gehören? Dann starten Sie jetzt mit uns voll durch!
· Wir wachsen!
Höher, schneller, weiter: Mit von Rotz geben Sie Vollgas.
· Wir leben flache Hierarchien!
Flache Hierarchien ermöglichen kurze Entscheidungswege. Genau deshalb läuft bei von Rotz auch alles so schnell und unkompliziert ab. Das schätzen nicht nur unsere Kunden, sondern auch wir.
· Wir lieben Innovationen!
Um die Kundenwünsche von morgen zu kennen, brauchen wir keine Glaskugel. Sondern Mut, Flexibilität und Innovationsgeist.
· Wir bieten Karriereperspektiven!
Wir können nicht Wasser in Wein verwandeln. Aber wir machen aus Jobs Karrieren. Egal ob nach der Ausbildung oder als Wiedereinsteiger. Nicht reden, machen!
· Wir Fair-güten!
Nicht nur unsere Autos bringen eine starke Leistung – auch unsere Mitarbeiter. Das belohnen wir mit Anerkennung, Respekt und einer attraktiven Vergütung.
· Wir übernehmen Verantwortung!
Sie können von uns erwarten, dass wir in allem was wir tun, frisch und anders sind. Das Angebot an Diensten und Produkten erlaubt es uns, für Sie immer den besten Weg zu finden. Wir fördern eine gesunde Work-Life-Balance, indem wir ein unterstützendes Umfeld anbieten, welches unseren Mitarbeitenden ermöglicht, berufliche und persönliche Ziele im Einklang zu erreichen. Die Wertschätzung für individuelle Bedürfnisse ist für uns ein wesentlicher Bestandteil unserer Unternehmenskultur und wir wollen mit unserer familiären und persönlichen Haltung positiv überraschen.
Sind Sie bereit, sich in einem familiären und expandierenden Betrieb in einer dynamischen Branche einzubringen? Wollen Sie gemeinsam mit uns Potenziale angehen und nachhaltige Erfolge feiern?
Wagen Sie den Schritt zur persönlichen Veränderung und bewerben Sie sich bei der von Rotz Gruppe. Wir unterstützen Sie auf Ihrem Weg und freuen uns auf Ihre Bewerbung.
