Chef de Partie

Nous recherchons un Chef de Partie créatif, organisé et passionné pour rejoindre la brigade de notre pensionnat international, accueillant 450 élèves issus de 70 nationalités.

Si vous aimez travailler des produits frais, imaginer des recettes du monde entier et évoluer dans un environnement multiculturel, cette opportunité est faite pour vous.

Lieux : 1180 Rolle et 3780 Gstaad (de janvier à mi-mars)

Chef de Partie

Cahier des charges:

Préparer, mettre en place et réaliser les plats de votre partie (chaud, froid ou autre).

Garantir la qualité gustative, visuelle et la constance des préparations.

Participer activement à la création et au développement de menus innovants et variés tout.

Proposer régulièrement des recettes inspirées de cuisines non européennes et végétariennes en apportant votre touche créative (Asie, Afrique, Amérique latine, Moyen-Orient…).

Respecter et appliquer les normes HACCP.

Encadrer, accompagner et former les apprentis.

Collaborer étroitement avec le Chef, le Sous-Chef et les autres Chefs de Partie.

Compétences requises:

Formation en cuisine (CAP, CFC, BEP ou équivalent).

Minimum 3 ans d’expérience en restauration professionnelle.

Expérience en restauration collective : un atout.

Grande créativité culinaire et envie de proposer des idées nouvelles.

Bonnes connaissances en cuisines du monde ou intérêt marqué pour celles-ci.

Rigueur, autonomie, sens de l’organisation et du travail en équipe.

Maîtrise du français

Nous proposons:

Un environnement de travail dynamique au sein d’une brigade de 9 cuisiniers motivés.

La possibilité de mettre en avant votre créativité à travers des recettes du monde.

La chance de cuisiner pour un public jeune, curieux et international.

Une ambiance constructive, collaborative et formatrice.

Pour postuler:

Merci d’envoyer votre CV, lettre de motivation, tous vos certificats de travail et 2 références à : Écrire un email

Deadline : 09.03.2026

Date d’entrée : 6 avril ou à convenir