Executive Chef (m/w/d) für innovative Produktionsküche
Joker Personal AG
Region Basel
Key information
- Publication date:04 December 2025
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Place of work:Region Basel
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Ein modernes Gesundheitsunternehmen sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Gesamtleitung zweier Küchenstandorte. In einer neu aufgebauten, hochmodernen Produktionsumgebung übernehmen Sie die kulinarische Verantwortung für Patient:innen, Mitarbeitende und Gäste und entwickeln mit Ihrem 50+ Köpfigen Team innovative, nachhaltige Ernährungskonzepte weiter.
Aufgabenbereich
- Gesamtverantwortung für die operative Führung und Organisation zweier Küchenstandorte
- Sicherstellung von Produktion, Regeneration und Qualitätskontrolle nach dem Cook-&-Chill-Prinzip
- Entwicklung kreativer, saisonaler und zielgruppengerechter Menülinien
- Gewährleistung der sensorischen Qualität, Präsentation sowie Einhaltung aller HACCP-Vorgaben
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung eines grossen Küchenteams sowie enge Zusammenarbeit mit internen Partnern
Anforderungsprofil
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Grossproduktion
- Fundierte Kenntnisse im Cook-&-Chill-Verfahren und in modernen Küchenprozessen
- Führungskompetenz für grössere Teams, inklusive Coaching- und Organisationsstärke
- Ausgeprägtes Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
- Kreative, innovative Denkweise kombiniert mit strukturiertem, zukunftsorientiertem Arbeiten
Arbeitsort
Region Basel
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-104425-508-1
Kontakt
Ilyes Ben Nasr,
044 213 21 33
E-Mail
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