Cuisinière / Cuisinier CFC 80%

Pour le Foyer Du Parc à Couvet, nous recherchons dès le 1er avril une / un

Cuisinière / Cuisinier CFC 80%

Vos tâches

• Responsable de la préparation et de la présentation professionnelle de toutes les formes de nourriture selon le plan des menus et les souhaits spéciaux
• Responsable de la remise en température, du dressage et de la préparation des repas
• Co-responsable d'une gestion efficace des stocks
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
• Organisation appropriée et professionnelle du travail au sein du service de cuisine
• Co-responsabilité de la gestion du contrôle de gestion et de la gestion de la qualité
• Co-responsable de l'encadrement des apprenties / apprentis
• Assurer le transport et la régénération des repas sur un autre site
• Suppléer les équipes de secteur socio hôtelier en cas de besoins

Votre profil

• Formation de cuisinier / cuisinière CFC avec expérience professionnelle
• Longue expérience dans le domaine de la cuisine chaude et froide, de la finition/régénération et de la préparation des repas.
• Attitude professionnelle et autonome dans le travail
• Flair pour le dressage et la décoration des plats
• Disponibilité pour des interventions lors d'événements et de catering
• Connaissances de la gastronomie de système et de la cuisine à la carte
• Le permis de conduire manuel est obligatoire
• Une attitude chaleureuse et pleine d'humour
• Plaisir à relever des défis variés
• Bonne connaissance du français à l'oral et à l'écrit

Horaires de travail

• • • Variable, du lundi au dimanche (y compris jours fériés).
    • 8h00 -13h30 / 16h30-19h00