Sous-Chef/in - Stellvertreter/in Küchenchef/in

Unser Auftraggeber ist ein modernes Alterszentrum in der deutschsprachigen Schweiz, das rund 100 Bewohnenden in drei Wohnhäusern ein liebevolles Zuhause bietet. Das Unternehmen zeichnet sich durch seine wertschätzende Unternehmenskultur, fortschrittliche Arbeitsplätze und das Engagement für die Autonomie und Lebensqualität seiner Bewohnerinnen und Bewohner aus. Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir eine selbständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Sous-Chef/in - Stellvertreter/in Küchenchef/in.

Aufgabenbereich

• Betreuung und Schulung von Auszubildenden im Küchenbereich
• Überwachung der Lagerhaltung und Bestandskontrolle von Waren
• Vertretung der Küchenleitung bei Führungsaufgaben des Teams
• Entwicklung saisonaler Menükarten und Speiseplangestaltung
• Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Koordination der täglichen Küchenprozesse und Arbeitsabläufe
• Beschaffung und Auswahl von Lebensmitteln und Küchenmaterialien
• Anpassung des kulinarischen Angebots an aktuelle Trends

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Kochlehre mit mehrjähriger Berufspraxis erforderlich
• Perfekte deutsche Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
• Solide PC-Anwenderkenntnisse für administrative Tätigkeiten notwendig
• Zusatzausbildung als Küchenchef oder Diätkoch von Vorteil
• Belastbare Persönlichkeit mit ausgeprägter Durchsetzungsfähigkeit
• Fundierte Erfahrung in Sous-Chef Position und Gastronomie-Stellvertretung
• Organisationsgeschick und Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Begeisterung für zeitgemässe Küchentrends und innovative Kochtechniken
• Engagement bei der Betreuung und Schulung von Auszubildenden

Arbeitsort
Region Mittelland (AG / SO) / Region Aarau

Anstellungsgrad
80% bis 100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-102765-77-1

Kontakt
Noah Micovic,
062 834 81 85

E-Mail
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