Sushiman / Sushiwoman (H/F/D)
Key information
- Publication date:15 May 2025
- Workload:100%
- Contract type:Permanent position
- Salary:CHF 5 000 /hour
- Place of work:Neuchâtel
Description de poste:
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de Restauration.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un CDD de 5 mois, un(e) Sushiman /Sushiwoman.
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Profil recherché:
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de Restauration.
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un CDD de 5 mois, un(e) Sushiman /Sushiwoman.
- Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz (écaillage du poisson, levage des filets, façonnage des boulettes de riz, roulage etc
- Cuisiner les fruits de mer, les coquillages et autres produits marins
- Assembler et assaisonner
- Assurer la préparation des différentes sortes de sushis : maki, nigiri, sashimi, California roll, soupe, etc
- Savoir préparer de grandes quantités de sushis dans un bref délai
- Prêter une attention particulière aux exigences de la clientèle notamment en cas d'allergie
- Dresser les plats pour le service (connaitre les techniques de décoration et présentation des assiettes),
- Gérer les stocks, suivre les règles strictes de conservation du poisson cru pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires
- Préparer les commandes et réceptionner les marchandises
- Gérer les inventaires et le rangement des chambres froides
- Disponibilité et flexibilité requises au niveau des horaires (horaire continu et/ou en coupure - travail en semaine les week-end et jours fériés
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Profil recherché:
- Expérience confirmée de minimum 3 ans dans un poste similaire (idéalement dans d'excellents restaurants/sushi bars japonais)
- Vos compétences techniques dans ce domaine sont sans faille et votre agilité dans la préparation des sushis est très reconnue
- Vous maitrisez parfaitement la découpe du poisson et les techniques de réalisation de sushis/maki etc
- Passionné, créatif et êtes pleinement engagé dans votre métier
- Connaissances des normes HACCP
- Votre français est correct, d'autres connaissances linguistiques sont les bienvenues
Et si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d'autres futures opportunités.
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
Contact
- Angela Louro
