Chef de cuisine "bistronomique" H/F

Vevey

Key information

Publication date:27 August 2025
Workload:100%
Contract type:Permanent position
Place of work:Vevey

Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, un hôtel-restaurant de charme solidement enraciné dans le canton de Vaud, pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et dynamique qui occupera la fonction de

Chef de cuisine « bistronomique » (H/F)

DESCRIPTION DE LA MISSION
À la tête d'une petite brigade expérimentée, vous aurez pour mission de sublimer une cuisine de terroir haut de gamme, mariant authenticité et créativité. Vous saurez valoriser les produits frais et régionaux en proposant des prestations raffinées qui allient tradition et modernité, dans un esprit bistronomique de standing, tout en restant ancrées dans une cuisine généreuse et authentique. En lien direct avec la direction, vous insufflerez une nouvelle dynamique à la cuisine en affirmant votre style culinaire tout en respectant l'identité et la vision de la maison. Leader inspirant et gestionnaire aguerri, vous veillerez à la bonne organisation des opérations, au suivi des standards de qualité, au contrôle des coûts et au maintien d'excellentes relations avec la clientèle, avec laquelle vous serez régulièrement en contact direct.
PROFIL ATTENDU

Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, vous justifiez d'au moins 4 années d'expérience en qualité de Chef de cuisine dans un restaurant bistronomique reconnu. À l'aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes un passionné créatif et engagé. Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un gestionnaire rigoureux capable de maîtriser vos coûts. De par votre savoir-être avéré, vous avez la capacité de tisser de solides relations professionnelles. Vous avez le goût du challenge et savez insuffler une dynamique positive à vos équipes qui voient en vous un cadre fédérateur les guidant vers des objectifs ambitieux.

Nous vous offrons

Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation. Vous aurez l'occasion d'apporter vos idées et votre créativité dans l'élaboration des menus et des cartes et bénéficierez d'un fort soutien de votre hiérarchie. La variété des tâches, une rémunération attractive ainsi qu'un cadre de travail parfaitement adapté font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que Chef de cuisine. Vous évoluerez en horaires coupés et bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine, les dimanches et lundis.

Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.