Küchenchef

Küchenchef (m/w/d) "zum roten Löwen"

Der „Rote Leu“ kehrt zurück – als Treffpunkt für Genuss, Begegnung und Herzlichkeit. Für unseren Neustart im Herbst 2025 suchen wir eine Küchenleitung mit Leidenschaft, Teamgeist und hohem Qualitätsanspruch. Unser Fokus liegt auf hochwertiger Küche mit Holzgrill-Spezialitäten, feinem Antipasti-Buffet, kreativen Desserts und einer aussergewöhnlichen Weinauswahl. Mit rund 160 Plätzen im Restaurant, auf der Terrasse, im Barbereich und ab Frühjahr 2026 im Garten bieten wir ein vielseitiges gastronomisches Erlebnis.

Deine Aufgaben

• Du führst die Küche operativ und fachlich – von der Angebotsgestaltung bis zur Organisation des Küchenalltags.
• Du gestaltest unser kulinarisches Konzept mit – insbesondere rund um den Holzgrill, das Antipasti-Buffet und saisonale Highlights.
• Du führst und entwickelst das Küchenteam, förderst ein positives Miteinander und bildest Mitarbeitende weiter.
• Du sorgst für eine einwandfreie Produktion unter Berücksichtigung von Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit.
• Du arbeitest eng mit Service, Bar und Geschäftsleitung zusammen, um ein stimmiges Gesamterlebnis zu bieten.
• Du bist verantwortlich für Warenbewirtschaftung, Kalkulation, Bestellung und Kostenkontrolle.

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung als Küchenchef oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position, idealerweise mit Fokus auf Grillküche oder Erlebnisgastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative, ehrliche Küche.
• Teamorientierung, Führungsstärke und Organisationstalent.
• Bereitschaft zu Einsätzen von Dienstag bis Samstag (Mittag / Abend) sowie gelegentlich Sonntagsbrunch.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Was wir dir bieten

• Einen modernen Betrieb mit offenem Holzgrill, Antipasti-Buffet, Bar & Weinkeller – ein besonderer Ort mit viel Gestaltungsspielraum.
• Ein motiviertes, engagiertes Team und professionelle Unterstützung im Hintergrund.
• Faire Anstellungsbedingungen, Mitgestaltungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven.
• Ein nachhaltig geführtes Unternehmen mit regionaler Verankerung und persönlichem Führungsstil.

So bewirbst du dich

Bereit, Teil unseres Teams zu werden? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung mit CV und kurzem Motivationsschreiben. Fragen? Melde dich gerne direkt bei Alina D’Alessio – wir freuen uns, dich kennenzulernen!