Cuisinier·ère

L'EMS Tertianum Le Pacific accueille 80 résidents dans une mission de gériatrie et de psychogériatrie. Les équipes collaborent étroitement afin d'assurer une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la personne.
La cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vie des résidents : une cuisine généreuse, soignée et respectueuse des besoins nutritionnels, réalisée dans un environnement ouvert sur le hall, favorisant la proximité et l'échange avec les résidents.

Pour notre établissement situé dans le Canton de Vaud, nous recherchons de suite ou à convenir un·e

Cuisinier·ère CFC à 80-100%

Vos tâches

• Préparer et présenter les repas selon les menus établis, en tenant compte des régimes, textures modifiées et souhaits individuels
• Assurer la remise en température, le dressage et la distribution des repas dans le respect des standards de qualité
• Participer activement à la gestion des stocks, commandes et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité au travail
• Organiser votre travail de manière autonome, structurée et collaborative
• Contribuer au système qualité et aux contrôles internes
• Participer à l'encadrement et à la transmission du savoir auprès des apprenti·e·s
• Prendre part de manière collaborant et agile aux événements internes et prestations spéciales (animations, buffet, évènements d'établissement ou autre)

Votre profil

• CFC de cuisinier·ère avec expérience professionnelle confirmée
• À l'aise en cuisine chaude, froide, en régénération et en production de volumes
• Sensibilité aux besoins spécifiques d'une clientèle âgée (nutrition, textures, plaisir de manger)
• Esprit d'équipe, fiabilité et attitude professionnelle
• Créativité dans le dressage et attention aux détails
• Plaisir à transmettre, accompagner et travailler avec des apprenti·e·s (formation de formateur en entreprise un plus, ou l'envie de la passer)
• Attitude chaleureuse et positive, tant avec les résidents, qu'avec les familles et les collaborateurs
• Bonne maîtrise du français oral et écrit