Aufgabenbereich
- Du bist up-to-date mit den neuesten Gastronomie-Trends und liebst es, mit erstklassigen, nachhaltigen und
frischen Zutaten zu jonglieren. Das Schaffen eines saisonalen und regionalen Speiseangebots ist für dich ein spielerisches Vergnügen - Du leitest ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und
Lernenden. Dabei trägst du die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasenund Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei - Du bist ein Meister in der effizienten Warenkalkulation und beherrschst präzises Controlling, um eine optimale
und rentable Warenbewirtschaftung sicherzustellen - Du trägst die Verantwortung über Bestellwesen, Wareneinkauf, Inventur und weitere administrative Aufgaben
- Du übernimmst die umfassende Verantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung des
Küchenteams. Dabei leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse. - Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
Anforderungsprofil
- Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert, und eine abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit
eidgenössischem Fachausweis wäre von Vorteil - Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines
Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen - Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und
angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mitSie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-157025-54-1
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
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